Citrontiramisu er den perfekte dessert, der tryllebinder vores gæster med sin delikate smag og bløde tekstur. Det er det perfekte valg til en forårsdessert, en romantisk brunch eller bare for sjov.
Selvom citrontiramisu ikke ligefrem er den nemmeste at tilberede, vil vores indsats blive belønnet med den første skefuld af en fantastisk dessert, der betager med sin guddommelige smag og dejlige udseende.
Opskrift på citrontiramisu:
Ingredienser:
- 4 spiseskefulde hvid rom
- frisk saft af 2 citroner
- 5 spiseskefulde flormelis
- pakke med babykager
- 500 g mascarponeost
- 2 store æg
- 500 ml sød flødeskum
- frisk revet skal af 1 citron
- friske jordbær (til pynt)
Forberedelse:
I en skål blandes citronsaft og rom, tilsættes 2 spiseskefulde flormelis og piskes, indtil det smelter. Du kan eventuelt tilsætte et par spiseskefulde vand mere. Sæt til side. Pisk æggehviderne stive. Gør det samme med piskefløden. Hæld resten af sukkeret, mascarponeosten, æggeblommerne og citronskal i skålen og bland godt. Vend derefter forsigtigt fløden og æggehviderne i blandingen. Læg småkagerne i blød i citronsaftblandingen og beklæd et smukt serveringsglas eller et glasskål med halvdelen. Hæld halvdelen af den cremede blanding over kiksene og fortsæt med endnu et lag af udblødte kiks. Afslut med et lag fløde og stil i køleskabet i mindst 8 timer. Drys den afkølede citrontiramisu med friske jordbær og nyd.
Mere information:
www.thewickednoodle.com
