Opskrift på god is - et udvalg af de bedste opskrifter på hjemmelavet is

Hjemmelavet is er noget særligt. Opskrift på god is Det behøver dog ikke at kræve en masse kulinarisk viden, for at is kan leve op til de høje forventninger.

LÆS MERE:

Hvis du vil lave din egen is derhjemme, så er du kommet til det rigtige sted, for vi har forberedt dig et udvalg af de bedste opskrifter på hjemmelavet is!

Opskrifter på god is:

Opskrift på vandmelonis:

Ingredienser til vandmelon is:

• 600 g vandmelon
• 40 dage sukker
• 100 ml vand
• 2 æggehvider
• 2 eller 3 citroner/limefrugter
• 100 g sød fløde

Processen med at lave vandmelon is:
Skær vandmelonen i (mindre eller større) stykker og fjern alle kerner (så isen ikke bliver for varm). Bland det kogte sukker, vand og pressede citroner/limefrugter i. Tilsæt ca 1 dl koldt vand og pisket sød vegetabilsk fløde og bland. Til sidst tilsættes de piskede æggehvider. Vi blander. Stil isen i fryseren et par timer, og den er klar til at spise. Hav et godt løb!

Opskrift på hjemmelavet kaloriefattig frugtis:

Ingredienser til hjemmelavet kaloriefattig frugtis:

• 2 bananer
• frosne frugter efter eget valg (hindbær, jordbær, kirsebær, blåbær...)

Processen med at lave hjemmelavet kaloriefattig frugtis:
Vi putter først bananerne, som vi har skåret/delt i mellemtykke stykker, i blenderen og tilsætter derefter frugten efter eget valg. Vi blander, indtil massen bliver smørbar. Og det er alt kunst! Hav et godt løb!

Opskrift på bananyoghurt lights:

Ingredienser til bananyoghurt lights (4 stk):

• 1 banan
• vanilje yoghurt
• chokoladechips (du kan også bruge kokosmel, krymmel, knuste hasselnødder osv. til at drysse)

Trin til at forberede bananyoghurtlys:
Skær bananen i fire lige store stykker og prik hver med en tandstik. Dyp hvert stykke i yoghurt og rul i det, og drys derefter med eventuelle toppings, du kan lide. Stil lysene i fryseren i tre timer, og dine bananyoghurtlamper er klar til at nyde! Glad sødning!

Opskrift på hjemmelavet is med øl:

Ingredienser til hjemmelavet is med øl:

• 205 g mælkechokolade
• 180 ml Guinness øl (du kan også vælge en anden mørk øl)
• 250 ml mælk
• 250 ml piskefløde
• 100 gram sukker
• 4 æggeblommer
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• knivspids salt

Processen med at lave hjemmelavet is med øl:
Bræk mælkechokoladen i små stykker og hæld i gryden. I en separat gryde opvarmes mælken, som vi har blandet sukker og salt til, over medium varme. Pisk blommerne hver for sig og hæld dem i mælkeblandingen. Rør forsigtigt og langsomt ved moderat varme. Vi gør dette, indtil massen tykner. Hæld det derefter gennem en si ned i gryden med chokolade. Varm op og rør, indtil chokoladen smelter helt. Når blandingen er jævn tilsættes fløde, øl og vaniljeekstrakt. Lad det køle lidt af ved stuetemperatur, og sæt derefter gryden over i køleskabet. Anret den afkølede is i den ønskede beholder og læg den til sidst i fryseren. Hav et godt løb!

Opskrift på hjemmelavet sukkerfri is:

Ingredienser til hjemmelavet sukkerfri is:

• 2,5 dl delvist skummet sød fløde
• 2,5 dl skummetmælk
• 0,5 kop usødet kakaopulver
• 2 æggeblommer
• 1 vaniljestang

Processen med at lave hjemmelavet sukkerfri is:
Varm langsomt mælken op i en gryde, men lad den ikke koge. Tilsæt vaniljestangen og lad den koge ved svag varme i cirka 20 minutter. Pisk imens æggeblommerne med en håndmikser, til de er skummende. Når tiden er gået, fjerner du vaniljestangen fra mælken, skærer den i to og skraber frøene ud, som vi drysser tilbage i mælken. Lad mælken køle af, si den og hæld den i æggeblommerne. Bland og overfør til en skål. Tilsæt kakao til væsken og kog ved svag varme (blandingen må ikke koge!), indtil den tykner. Et tegn på, at vi skal fjerne rejerne fra varmen, er det tykke skum, der samler sig på skeen under omrøring. Lad blandingen afkøle, og tilsæt derefter fløden. Hæld i en ismaskine og følg instruktionerne. Overfør derefter isen til en plastikbeholder og frys den ned. Glad sødning!

Hjemmelavet isopskrift med kun to ingredienser:

Ingredienser til hjemmelavet is lavet af kun to ingredienser:

• flødeskum
• kondenseret el kondenseret mælk
• ekstraudstyr

Processen med at lave hjemmelavet is af kun to ingredienser:
Pisk flødeskum og kondenseret mælk med et piskeris, indtil du får en glat og skummende konsistens. Derefter skal du, hvis det ønskes, blot tilføje den ønskede smag. Du kan lege med toppings, årstidens frugter, nødder, kokos, småkager, chokolade, likør osv. Hvis du vil have intenst farvet is, så brug madfarve.

Opskrift på probiotiske frugtis isis:

Ingredienser til probiotiske frugtispinde:

• 2 dcl hjemmelavet kefir (fra animalsk eller plantemælk)
• 1 spsk honning (du kan også bruge frugtsirup)

Tilbehør (valgfrit):

• frugt
• flager
• chokolade
• vaniljepulver
• Nutella

Fremstillingsproces af probiotisk frugtis light:
Tilsæt en skefuld honning og lidt frugt til kefiren og bland det hele sammen og bland godt (hvis der er en banan imellem, behøver du ikke engang honningen). Vi fylder herefter formene til islights med massen (hvis vi ikke har en, kan vi bruge tomme yoghurtgryder eller buddinggryder) og tilsætter eventuelt stykker frugt eller chokolade, flager, vanilje eller Nutella. Frys og voilà, probiotiske frugtlys er klar. Og glad sødning. Hvis du vil have en mere cremet konsistens, skal du dræne kefiren inden brug.

Forfriskende basilikumis med jordbærtopping:

Ingredienser til basilikumis med jordbærtopping:

• 15 g basilikumblade
• 120 g sukker
• 4 store æggeblommer
• 450 ml sødmælk
• 450 ml sød fløde

Til jordbærtoppen:

• 300 g hakkede jordbær
• 150 g sukker
• 1 spsk frisk citronsaft

Sådan laver du basilikumis med jordbærtopping:
Bland til pulver i en blender. basilikumblade og sukker, som herefter kommes i en skål med æggeblommerne og blandes til æggeblommerne er let skummende. Opvarm mælken i en anden gryde, indtil den er varm, men ikke kogende, og tilsæt den derefter til blandingen og bland godt. Varm nu hele blandingen langsomt op i en gryde i cirka et minut, under konstant omrøring, indtil den tykner lidt. Læg derefter blandingen i en beholder og lad den køle helt af. Derefter lægger vi vores cremede blanding i en isblender og følger de sædvanlige forberedelsesanvisninger. Hvis vi ikke har en blender, springer vi dette trin over. Læg nu vores is i en plastikbeholder, dæk den med et låg og stil den i fryseren i seks timer. Hvis det ønskes, kan du tage isen ud af fryseren hver anden time for at blande den lidt. Nu kan vi forberede jordbærtoppen. Kom jordbær, citronsaft og sukker i en gryde og rør ingredienserne sammen, indtil saucen koger, og rør derefter langsomt over en lavere varme, indtil den ønskede konsistens er nået. Før isen serveres, tages den ud af fryseren i 20 minutter og derefter hældes over jordbærtoppen. Nå, hav et godt løb.

Opskrift på guddommelig Cookies 'n' Cream-is med Nutella:

Ingredienser til guddommelig Cookies 'n' Cream-is med Nutella:

• 2 spsk granuleret sukker
• 5 spiseskefulde vand
• 285 g hakket hvid chokolade
• 3 æg
• 1 ¼ kop fuldfed piskefløde
• 8 knuste Oreo cookies
• ⅓ kop Nutella

Processen med at lave guddommelig Cookies 'n' Cream-is med Nutella:
I en stor gryde koger du langsomt sukker og vand sammen, indtil vores væske bliver en smule sirupsagtig. Læg herefter gryden til side og rør chokoladen i, til den smelter. Skil herefter blommer og hvider ad og tilsæt blommerne en efter en i gryden og pisk blandingen til den bliver jævn, sæt derefter gryden på køl for at afkøle blandingen. Pisk stive toppe fra æggehvider i en anden skål og tilsæt det derefter gradvist til blandingen. Pisk derefter fløden i en separat skål og tilsæt den gradvist til vores blanding. Stil derefter koppen med Nutella i mikroovnen i cirka 20 sekunder for at gøre den lidt mere cremet. Vi blander knuste småkager i vores blanding (et par stykker småkager kan efterlades til pynt senere) og putter derefter cirka halvdelen af blandingen i en bradepande (en rektangulær bradepande er bedst) og drysser halvdelen af Nutellaen ovenpå. Nu kan vi tilføje resten af blandingen til gryden og drysse den igen med Nutella og lægge de resterende knuste småkager ovenpå. Til sidst kan du blande blandingen lidt mere med en kniv og derefter pakke toppen ind med gennemsigtig madfolie og fryse isen i fryseren i 6-8 timer til den stivner. Hvis vi vil have isen i fryseren i længere tid, kan vi dække gryden med alufolie. Hav et godt løb!

Opskrift på kaloriefattig rå bananis (chokolade, jordbær eller vaniljesmag):

Ingredienser til kaloriefattig frisk bananis:

• 3 bananer

Ingredienser til kaloriefattig frisk bananis med chokoladesmag:

• 3 bananer
• 1 tsk kakaopulver
• en halv teskefuld vaniljepulver

Ingredienser til kaloriefattig frisk bananis med jordbærsmag:

• 170 gram friske jordbær
• 1 tsk vaniljepulver

Ingredienser til kaloriefattig frisk bananis med vaniljesmag:

• 3 bananer
• 1 tsk vaniljepulver

Processen med at forberede lav-kalorie rå bananis:
Vi forfryser bananerne og lader dem derefter stå ved stuetemperatur i 5 minutter for at tø lidt op, inden vi laver isen. Bland dem derefter i en foodprocessor, indtil blandingen bliver cremet (rens væggene ind imellem for at fremskynde processen). Hvis du ønsker det, kan du lave den færdig her. I tilfælde af jordbær blander vi dem sammen med bananer og tilsætter derefter pulveret.