Jordbær Banan Blåbærbrød er den sødeste undskyldning for at søde op, når vores bananer, jordbær og blåbær ikke ser deres bedste ud. Vi smider ikke overmoden frugt, men vi bager en rigtig lækkerbisken af de modne lækkerier. Her er opskriften på Jordbær Banana Blåbærbrød...
Banan brød vi plejer at give efter, når vi står over for en bunke (over)modne bananer, som vi ikke vil smide væk. Om foråret, når vi gerne tager nogle med fra markedet jordbærpakkerd og blåbær, men vi bruger sådanne dage til at lave lækker mad jordbær banan brød med blåbær.
Opskrift på jordbær-bananbrød med blåbær
Ingredienser:
- 3 modne bananer, mosede
- 1/3 kop smeltet smør
- 1 kop sukker
- 1 æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 tsk bagepulver
- knivspids salt
- 1½ kop universalmel
- 1 tsk revet citronskal
- ½ kop hakkede jordbær
- ½ kop blåbær
Instruktioner:
Forvarm ovnen til 180 grader. Bland de mosede bananer og det smeltede smør i en stor skål. Tilsæt sukker, æg, bagepulver, salt og vanilje. Bland og tilsæt mel. Bland igen, og du skal ikke bekymre dig om klumper, da de fordeler sig pænt under bagningen. Til sidst tilsættes frugt og citronskal til blandingen, og det hele hældes i en velsmurt bageform. Placer bagepladen på den midterste rille, og brødet bages i cirka en time. Køl af, tag det ud af formen, og server. Velbekomme!
