Hvorfor ikke kombinere en klassisk fremragende roulade og is? Sådan tilberedes en guddommelig napolitansk isroulade nedenfor.
Vi har en opskrift til dig den guddommelige napolitanske isroulade, som ikke vil skuffe dig på nogen måde.
Ingredienser til den napolitanske isrulle:
- 6 store æg
- 200 g sukker
- 2 spsk olie
- 2 teskefulde vaniljeekstrakt
- 60 g universalmel
- 60 g kakaopulver
- 2 teskefulde bagepulver
- ¼ tsk salt
- 475 g blødgjort chokoladeis
- 475 g blødgjort jordbæris
- 475 g blødgjort vaniljeis
- 350 g chokolade
- 480 ml fløde
Tilberedning af napolitansk isroulade:
Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Beklæd bagepladen med bagepapir og smør den. Pisk æggene i en stor skål, indtil de er skummende (ca. 2 minutter). Tilsæt sukker, olie og vanilje. Bland for at opnå en homogen masse. Tilsæt mel, kakaopulver, bagepulver og salt. Bland med en spatel. Hæld dejen i bradepanden, bag i 12 minutter eller til dejen er kogt. Fold et køkkenrulle ud og drys det med kakao. Vend den tilberedte dej på et køkkenrulle, fjern bagepapiret og rul dejen med håndklædet til en roulade. Stil i køleskabet i 1 time til afkøling. Rul den afkølede dej ud og fordel den med is, som du fordeler jævnt over dejen ved siden af hinanden - først chokoladeis, så jordbær og så vaniljeis. Jævn isen og pas på ikke at blande smagene. Rul dejen til en roulade, denne gang uden klædet. Stil i fryseren i mindst 3 timer eller natten over.
Bræk chokoladen i en mellemstor skål og hæld den varme fløde over. Rør indtil chokoladen smelter og du får en glat topping. Læg rouladen på en rist og dæk med chokoladetoppen. Stil i fryseren i 30 minutter. Godt løb.
Forberedelse Napolitanske isruller du kan også se i den vedhæftede video:
