Hvorfor er saftige brownies med blåbærsyltetøj den perfekte feriekage? Udover gaveuddeling og madlavning er disse dage også præget af mangel på tid. Vi efterlader en stor del af det i butikkerne, hvor vi leder efter passende gaver til vores kære, og vi efterlader lige så meget, hvis ikke mere, i køkkenet for at tilberede kager og andre lækkerier. Og tilbage til det indledende spørgsmål. Svaret er, fordi brownies kun kræver få ingredienser, praktisk talt ingen køkkenredskaber og kun så lang tid, som en del af en humoristisk sekvens varer.
Saftige brownies med blåbærsyltetøj ikke kun guddommeligt godt kager, men også attraktive for øjet, så du med stolthed kan stille dem på bordet, hvor der snart kun er et par krummer tilbage. Rjavčki (navnet kommer fra ordet "brownies") er en yderst velsmagende kiks, et rigtigt chokoladeeventyr, som dog den imponerer også med sin enkelhed og korte forberedelse (ca. 25 minutter).
LÆS MERE: Opskrift: Simple julesmåkager
Opskrift: saftige brownies med blåbærsyltetøj
Ingredienser til saftige brownies med blåbærsyltetøj:
- 150 g mørk chokolade (mindst 55 % kakaoindhold)
- 150 g sukker
- 50 g kakaopulver
- 3 æg
- 80 g (glat) mel
- 130 g smør
- 140 g blåbærsyltetøj/marmelade (du kan bruge enhver anden)
- en halv teskefuld bagepulver
Tilberedning af saftige brownies med blåbærsyltetøj
Dæk bagepladen med bagepapir og opvarm ovnen til 180 grader celsius. Skær det kolde smør i tern og læg dem i den skål, hvori chokoladen tidligere var knust. Smelt blandingen over vandbad eller i mikroovnen. Pisk æggene forsigtigt, og tilsæt blåbærsyltetøj og sukker til den smeltede smørblanding. Sigt disse tre ingredienser, inden du tilsætter kakao, mel og bagepulver. Bland det hele godt og tilsæt derefter æggene. Bland godt igen for at kombinere ingredienserne. Hæld blandingen i en bradepande, som vi sætter i ovnen i cirka 20 minutter (ikke meget længere, så kiksen ikke tørrer ud). Skær kagen ud, mens den stadig er varm. Den er bedst sådan, men den kan også serveres kold.
