Nogle gange ved folk virkelig ikke, hvordan de skal håndtere mad og deres madrester, og det er på høje tid, vi ændrer det! Så hæld for eksempel ikke den resterende åbne vin næste gang ned i toilettet eller køkkenvasken, men brug den hellere kreativt! Her er 5 opskrifter, hvor denne rest vin vil komme til nytte!
Ne, ne zlivaj ga stran! Nikar! Tukaj te čaka nekaj predlogov, hvordan du kan bruge resten af vinen på flasken!
Isterninger med vin
Hæld resten af vinen i en isterningbakke (du kan tilføje friske bær for ekstra smag). Fryse. Næste gang du vil nyde et koldt glas vin, har du lækker is ved hånden.
Pasta med rødvin
Čeprav recept naroča, da je potrebna cela steklenica vina, lahko brez skrbi uporabiš tudi manjšo količino.
Ingredienser
- spaghetti
- 1 hakket løg
- 2 fed hvidløg, hakket
- ske olivenolie
- 2 dl hønsefond
- rødvin
Forberedelse
Læg spaghetti, løg, hvidløg, olie og suppebund i en stor gryde. Hæld en flaske rødvin over. Bring i kog og kog over moderat varme. I mellemtiden overgår du det flere gange. Du koger så længe, at spaghettien optager det meste af vin-suppeblandingen. Serveres med et glas mineralvand. Hav et godt løb!
Drunken is lights
Vil du slappe af og krølle sammen? Så har vi de ideelle islamper til dig!
Ingredienser
- 1/3 kop sukker
- 1 1/2 dl druesaft
- 1 kop hvidvin
- saft af en citron
- 1 kop jordbær, skåret i skiver
- 1 kop ferskner, skåret i skiver
Forberedelse
Bring sukkeret og 1/2 kop druesaft i kog ved middelhøj varme, lad det simre, indtil sukkeret er helt opløst. Hæld den resterende druesaft (1 kop) i et målebæger, tilsæt juice- og sukkerblandingen og bland godt. Rør vin og citronsaft i. Arranger jordbær og ferskner efter modellerne til lysene. Hæld den flydende blanding over, denne skal være 0,5 centimeter under kanten. Sæt i fryseren i mindst 2 en halv time. Du kan opbevare islys i op til 2 uger. Så sødt godt løb!
Vintrøfler
Vintrøfler er et bevis på, at chokolade og vin er en rigtig god kombination. Og heldigvis kan du lave dem hurtigt og nemt.
Ingredienser
- 230 g mørk chokolade
- 4 žlice rdečega vina
- 2 spsk pulveriseret sukker
- en halv skefuld vaniljeekstrakt
- 120 ml fløde
- kakaopulver
Forberedelse
Bland alle ingredienserne (undtagen fløde og kakaopulver) i en stor skål og stil til side. Varm fløden op ved middel-høj varme, indtil den begynder at boble og rør rundt flere gange. Tilføj til andre ingredienser. Rør indtil chokoladen er helt smeltet og blandingen er godt blandet. Hæld det i et ovnfast fad (20×20) og sæt det koldt i 2 timer. Tag blandingen ved hjælp af en isske eller en lille ske, og form den til kugler. Rul dem derefter i kakaopulver. Så sødt godt løb!
Krydret tomatsuppe
Smag sommersuppen til med et glas eller to rød- eller hvidvin og lad det simre i yderligere 15 til 30 minutter.
Ingredienser
- 800 g halverede friske tomater
- 1 løg, pillet og skåret i kvarte
- 1 hvidløgshoved, toppen skåret af for at afsløre nelliker
- 1/4 kop olivenolie
- salt og sort peber
- 3 dl kyllinge- eller grøntsagsfond
- 1 laurbærblad
- 2 kviste timian
- et glas eller to rød- eller hvidvin
- 3 spsk frisk hakket basilikum
- 1/3 kop gedeost
Forberedelse
Pečico predhodno ogrej na 190 stopinj Celzija. Pekač prekrij z aluminijasto folijo. Po njej razporedi paradižnike, čebulo in česen. Enakomerno prelij z oljčnim oljem. Začini s soljo in poprom. Peči v pečici tako dolgo, da se začnejo na paradižniku pojavljati mehurčki, da je čebula mehka in da je česen karameliziran (od 35 do 40 minut). Paradižnike in čebulo prestavi v večjo ponev, česen iztisni iz lupine. Dodaj jušno osnovo, lovorjev list in timijan ter pusti da lahno vre na srednje močnem ognju. Naj vre tako dolgo, da se razvije okus (20 do 25 minut). Dodaj kozarec ali dva vina in pusti, da vre še dodatnih 15 do 30 minut. Juho nato prelij v multipraktik in jo miksaj tako dolgo, da je gladka. Nalij v skodelice in dodaj v vsako 1 žličko narezane bazilike in 1 do 2 žlički kozjega sira. Postrezi toplo. Pa dober tek!
