Vi så en anden trend på sociale netværk - pandekagetallerkenen. Det såkaldte "pandekagefad" frister os med sit fantastiske udseende, og dets tilberedning er helt enkelt. Overrask dine kære og venner med bløde måltider med forskellige toppings og frisk frugt. Du kan lege med en sød eller krydret version.
Hvordan laver vi et "pandekagefad"?
Brug din yndlingsopskrift på pandekager - de kan være almindelige, veganske, måske glutenfri,... Bag dem på "amerikansk måde", altså mindre og tykkere. Hvis du ikke har bagt dem på denne måde før, finder du opskriften nedenfor i artiklen. Læg de bagte pandekager på et træbræt, hvorpå du tilføjer diverse smørepålæg og toppings – marmelade (servér evt. hjemmelavet), chokoladepålæg, hasselnøddepålæg, ahornsirup. Til sidst tilsættes frugten. Bedst egnede er bananer, hindbær, jordbær, kiwi og blåbær. Valget er selvfølgelig dit, så lad fantasien få frit løb, leg og glæd dig selv, din familie eller dine gæster med denne fede måde at servere på.
Opskrift på luftige amerikanske pandekager
- 140 g hvidt mel
- 1 tsk bagepulver
- 0,5 tsk salt
- 2 spsk sukker
- 150 ml mælk
- 2 æg
- 2 spsk smør
Forberedelse
Bland mel, bagepulver, salt og sukker i en skål. I en anden skål piskes æggene med mælk og blandes det afkølede smeltede smør i. Hæld æggeblandingen i skålen med de tørre ingredienser og bland godt med et piskeris for at få en flydende dej uden klumper. Lad dejen hvile i 30 minutter. Smelt lidt smør i en opvarmet gryde. Hæld derefter lidt af blandingen i gryden. Pandekagen skal være cirka en halv centimeter tyk og cirka 10 centimeter lang. Når der kommer bobler på overfladen, vend pandekagen. Når pandekagen bliver gyldenbrun, er den færdig. Vi gentager processen, indtil vi løber tør for blanding.
Bagte pandekager lægges på en træbakke og pyntes med frisk frugt og smørepålæg.
