Når den er varm, fejler alt – undtagen denne kage. Kold, fuldstændig vild - islagkage med Oreo-kiks
Hjemmelavet islagkage med Oreos småkager. En undskyldning for at lægge den i fryseren gemmer en liter is og en masse småkagerEn islagkage er præcis det – lag, som du samler i farten, lægger i fryseren, glemmer alt om dem i et par timer og derefter glædeligt skærer ud i.
Denne hjemmelavede islagkage med Oreo-cookies er sommerens hit!
Islagkage er speciel, fordi tiden i fryseren tilføjer struktur, og lagene imellem giver en interessant tekstur. Selvom det kan virke kompliceret ved første øjekast, Faktisk er god planlægning det vigtigste.
Sørg for at den er i fryser nok plads og hav alle ingredienserne forberedt på forhånd. På denne måde vil hvert lag stivne rigtig godt, og tilberedningen vil forløbe glat uden hastværk eller overraskelser.
Islagkage med Oreo-kiks
Ingredients
- Ingredienser til islaget:
- 1,5 l is Ingredienser til chokoladesvampekage:
- 1/4 kop cremefraiche
- 1/2 kop kærnemælk
- 1 stort æg
- 1/2 kop varmt vand eller kaffe
- 1/3 kop olie
- 2 teskefulde vaniljeekstrakt
- 1 1/4 kop mel
- 1 kop sukker
- 1/4 kop kakaopulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt Ingredienser til montering og dekoration:
- 14 Oreo-kager
- 1 kop chokoladefudge, stuetemperatur
- 500 ml sød fløde
- 3 spiseskefulde pulveriseret sukker
- 2 teskefulde vaniljeekstrakt
Directions
- Forberedelse af islaget:
- Lad isen stå ved stuetemperatur i et par minutter, så den bliver let blød. Beklæd en rund bageform på 20 cm med husholdningsfilm (lad noget af filmen sidde over kanterne, så det er nemmere at løfte laget senere).
- Kom isen i formen med en ske, og tryk den godt ned for at undgå luftbobler. Dæk med folie, og frys den, indtil den er meget hård (mindst 2 timer). Tilberedning af chokoladesvampekagen:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Bland cremefraiche, kærnemælk, æg, olie, vanilje og varmt vand eller kaffe i en skål. Tilsæt sigtet mel, kakao, sukker, bagepulver, natron og salt. Bland, indtil det er glat.
- Hæld blandingen i en smurt bageform på 20 cm, og bag i ca. 30 minutter (tjek med en tandstikker). Lad den køle af til stuetemperatur. Samling af kagen:
- Smør et lag chokoladesauce på den afkølede kage. Hak kiksene groft og drys saucen over.
- Løft forsigtigt det frosne islag op af formen og placer det oven på småkagerne. Dæk kagen med folie og sæt den tilbage i fryseren for at den kan stivne igen. Creme fraiche:
- Hæld den kolde piskefløde i en skål. Tilsæt flormelis og vanilje.
- Pisk langsomt, og øg derefter hastigheden til det er blødt. Pisk forsigtigt med hånden, indtil cremen er stiv, men ikke for stiv. Dekoration:
- Tag kagen ud af fryseren. Fordel halvdelen af cremen på toppen og siderne. Kom resten af cremen i en sprøjtepose med stjernetyl. Sprøjt dekorative forhøjninger langs kanten.
- Hvis det ønskes, kan du forberede chokoladetoppingen (2 dele chokolade + 1 del fløde), hæld den forsigtigt over kanterne og lad den dryppe af. Tryk et par flere knuste småkager fast på den nederste kant.
- Kagen kan opbevares i fryseren indtil servering. Lad den stå på køkkenbordet i cirka 15 minutter, så den bliver let blød, inden den skæres. Varm kniven under varmt vand for at få rene skiver.
