Quiche er en af de retter, der kombinerer alt - smag, enkelhed og hurtig tilberedning. Den er ideel til de dage, hvor du vil have noget velsmagende og nærende, men du ikke har tid eller vilje til at lave mad i lang tid. Med sin lette og luftige tekstur, rige fyld og sprøde skorpe vil denne hurtige quiche tilfredsstille enhver smag.
I denne artikel viser vi dig, hvordan du kan tilberede denne skønne ret på mindre end 30 minutter, hvilket vil imponere både dig og dine gæster. Det være sig frokost, aftensmad eller en snack - hurtig Quiche er altid det rigtige valg. Forbered ingredienserne og følg vores enkle opskrift og nyd smagen af hjemmelavet mad.
Hurtig og nem Quiche
Ingredients
- 1 pakke butterdej (ca. 250 g)
- 200 g bacon eller skinke, skåret i tern
- 1 løg, finthakket
- 1 rød peberfrugt, skåret i små stykker
- 100 g revet ost (fx cheddar eller gouda)
- 3 æg
- 200 ml sød fløde
- 100 ml mælk
- Salt og peber efter smag
- Lidt muskatnød
- Friske krydderurter (f.eks. persille, purløg) til pynt
Directions
Testforberedelse: Forvarm ovnen til 180 °C. Rul butterdejen ud og læg den i en rund tærteform. Trim dejen rundt i kanterne af gryden og tryk den jævnt mod bunden og siderne. Prik flere gange i bunden af dejen med en gaffel, så den ikke hæver for meget under bagningen. Forberedelse af fyldet: Varm en stegepande op over middelhøj varme og steg bacon eller skinke sprødt. Tag den af panden og stil den til side. I samme gryde steges finthakket løg og rød peber, indtil de er bløde og let gyldne. Fjern fra varmen og lad afkøle lidt. Tilberedning af æggeblandingen: I en stor skål piskes æg, fløde og mælk sammen. Tilsæt salt, peber og lidt muskatnød efter smag. Bland godt for at få en ensartet blanding. Samling af quichen: Fordel den stegte bacon eller skinke jævnt på bunden af dejen. Fordel de stegte løg og peberfrugter herover. Drys med revet ost. Hæld æggeblandingen jævnt over toppen. Bagning: Sæt gryden i den forvarmede ovn og bag i cirka 25-30 minutter, eller indtil quichen er gyldenbrun og fyldet er sat. Hvis du opdager, at dejens kanter bager for hurtigt, så dæk dem med alufolie. Service: Tag den bagte quiche ud af ovnen og lad den køle lidt af. Inden servering pyntes med friske krydderurter som persille eller purløg. Skær i skiver og server. Quiche er fantastisk både varm og kold.
Tjek også
