Hvem elsker ikke den lækre, sprøde æbletærte, der findes på McDonald's? Denne ikoniske dessert er kendt for sin sprøde skorpe og søde, krydrede fyld. Heldigvis kan du lave en lige så lækker udgave derhjemme, som vil imponere din familie og venner. Den er ideel som dessert til en familiefrokost eller som en hurtig dessert, når du vil have noget sødt.
McDonald's æbletærte er en af de mest populære søde retter på deres menukort og har en lang historie. Den blev først introduceret i 1968, da McDonald's ledte efter en måde at tilbyde en dessert, der ville være enkel at tilberede, men alligevel velsmagende nok til, at kunderne kunne blive forelsket i. Oprindeligt blev tærten stegt, hvilket gav den en sprød og fedtet skorpe, som var ekstremt populær blandt kunderne. På trods af sin popularitet besluttede de at skifte til en bagt version i 1992 for at imødekomme efterspørgslen efter sundere måltider, men fans sværger stadig til den originale stegte opskrift.
I dag er denne tærte blevet en rigtig klassiker. Det, der adskiller McDonald's æbletærte fra traditionelle amerikanske tærter, er dens bekvemme størrelse og tilberedningsmetode. I stedet for én stor tærte er det håndtærter, som du nemt kan tage med dig. De er fyldt med en blanding af søde og sure æbler, beriget med kanel og sukker, og omgivet af en tynd sprød skorpe, der smelter i munden. Heldigvis kan denne ikoniske dessert nemt laves derhjemme med enkle ingredienser og et par tricks, der vil fremtrylle en nostalgisk McDonald's-agtig smag.
Æbletærte som McDonald's
Ingredients
- 2 plader frossen butterdej (optøet)
- 3 kopper æbler (skrællet og skåret i tern)
- 3 skeer sukker
- 3 spsk lys brun farin
- 1½ tsk kanel
- ½ tsk muskatnød
- 1 spsk frisk citronsaft
- ¼ kop vand
- 1 spsk majsstivelse (opløst i 2 spsk vand)
- 1 æg (pisket med 1 spsk koldt vand)
- 3 spsk sukker til aftørring
- ¾ tsk kanel til drys
Directions
- I en stor gryde ved middel varme kombineres de skåret æbler, sukker, brun farin, kanel, muskatnød, citronsaft og vand. Kog i cirka 10 minutter, indtil æblerne er bløde.
- Tilsæt majsstivelsen opløst i vandet og kog i yderligere 3-4 minutter, indtil blandingen tykner. Fjern fra varmen og lad fyldet køle lidt af.
- Forvarm ovnen til 200°C og beklæd en bageplade med bagepapir.
- Rul butterdejen ud til 12×12 cm rektangler. Tilsæt en skefuld af det afkølede æblefyld til halvdelen af rektanglerne, pensl kanterne med sammenpisket æg og dæk med endnu et stykke dej.
- Klem kanterne sammen med en gaffel for at forsegle tærten og pensl med det resterende æg. Drys hver tærte med sukker-kanelblandingen.
- Brug en skarp kniv til at lave et par slidser i toppen af hver tærte og bage i 18-20 minutter, indtil de er gyldenbrune.
- Serveres varm eller kold.
Du kan bruge en kombination af Granny Smith og Pink Lady æbler til tilberedningen, da de giver den perfekte balance mellem sødme og syre.
