Har du lige brændt din frokost så meget på, at dit service ryger som en vulkan? Ligner din udbrændte gryde mere en gammel artefakt end et moderne køkkenredskab? Bare rolig – det er ikke slutningen på din madlavningskarriere. I stedet for at lede efter en ny gryde, så prøv et trick, der bruger et par hverdagsingredienser til at udføre noget ægte rengøringsmagi.
En brændt gryde skal ikke afskrives: Genial et trick, som igen forvandler fastbrændt mad til en køkkenpynt.
Tricket er ikke kun hjemmelavet, men også smart. Ingen skrappe kemikalier, ingen dyre "specialiserede" rengøringsmidler, der lover mirakler, men som regel bare dufter af citrus og skuffelse. Opskriften, vi betror dig i dag, er baseret på det grundlæggende i kemi, sund fornuft og lidt udholdenhed. Resultatet? En grydeoverflade, der skinner som en MasterChef-vinder.
Hvordan kan vi redde en udbrændt gryde?
En brændt gryde er faktisk resultatet af en perfekt storm af kombinationer: for høj temperatur, for lang tilberedningstid og fedt eller stivelse, der stædigt er brændt fast på metaloverfladen. Når det sker, hjælper hverken svampe, varmt vand eller selv desperat skrabning med en gaffel. Du har brug for mekanisk slibende kraft, en kemisk reaktion og tid – i den rækkefølge.
Nøglen til succes er synergi: bagepulver og salt fungerer som slibemidler, der mekanisk blødgør laget af fastbrændt mad, vaskemiddel nedbryder fedt, og eddike udløser en reaktion med bagepulver, hvilket skaber bobler. Disse hjælper med at "løfte" genstridige rester fra overfladen af retten. Alt dette uden brug af farlige kemikalier og uden behov for at udskifte hele dit køkkenudstyr.
Hvad du har brug for
-
- bagepulver
- bordsalt
- opvaskemiddel
- alkoholisk eddike
- papirhåndklæder
- (og lidt tålmodighed)
Sådan fungerer processen
Sørg først for, at den optændte gryde er helt tør. Drys derefter bunden med en blanding af bagepulver og salt – cirka en spiseskefuld af hver på en mellemstor bund. Tilsæt et par dråber opvaskemiddel, lige nok til at lave en løs pasta, men tilsæt ikke vand.
Brug en stålsvamp eller køkkenbørste til at arbejde pastaen godt ind i de forbrændte områder. Når blandingen er jævnt fordelt, dækkes overfladen med to til tre lag papirhåndklæderHæld derefter disse håndklæder over alkoholisk eddike, så meget at de er helt gennemblødte, men ikke går i stykker.
Lad nu tiden gøre sit. 10 til 15 minutter Eddiken vil begynde at nedbryde fedtet og danne skum, som sammen med bagepulverets slibende virkning vil begynde at "løfte" det sorte fra overfladen. Fjern derefter håndklæderne og gnid forsigtigt den resterende pasta med det samme rengøringsredskab – det meste af det fastbrændte stof vil forsvinde uden megen modstand.
Gryden er som ny igen – og du er en køkkenhelt
Efter denne proces, din gryde lyser op som ny (medmindre den sidst blev brugt i et vulkanudbrud – i så fald, uden at fornærme nogen). Men det bedste af det: dette trick virker også forebyggende. Brug det, når der begynder at dukke mørke pletter eller brændemærker op, og du behøver aldrig at gemme dine tallerkener for besøgende igen.
Råd til at komme videre: Giv ikke op for hurtigt
Hvis det ikke fungerer perfekt første gang, så gentag processen. Vedholdenhed betaler sig i dette tilfælde, for udover en ren gryde får du også en følelse af sejr over køkkenudfordringer.
