At spise spaghetti på restaurant kan ofte være en sand udfordring og hurtigt blive til et mareridt med røde tomatpletter på tøjet. Selvom mange bruger en ske eller endda en kniv til at forsyne sig med, dikterer italiensk etikette strengt taget helt andre regler -
Kender du til italiensk etikette? Den mest almindelige misforståelse, når man spiser lang pasta, er at bruge en ske. I mange lande tror man, at spaghetti rulles over på en gaffel ved hjælp af en ske, men I Italien betragtes dette som et alvorligt brud på etiketten..
Ske er udelukkende forbeholdt supper og flydende retter ved bordet. Den bruges med pasta kun små børnsom endnu ikke har mestret finmotorikken og har brug for yderligere hjælp til at spise.
Strengt forbud mod at skære pasta
En endnu mere alvorlig forseelse end at bruge en ske er skære spaghetti med en knivPastaens længde er nøje overvejet og har sit eget kulinariske formål, da det gør det muligt for saucen at hæfte jævnt på hele overfladen.
At skære ødelægger selve essensen Denne ret ændrer sin tekstur og anses for respektløst over for kokken. Korrekt etikette kræver, at pastaen forbliver i sin oprindelige form fra køkken til munden.
Hemmeligheden bag pladekanten og korrekt opvikling
Hemmeligheden bag ren og elegant nydelse ligger i korrekte teknikker til brug af gaflerI stedet for at stikke bestikket helt ned i midten af pastabunken, hvilket skaber et kæmpe og uhåndterligt rod, bør du bruge en langt mere diskret tilgang. Brug din gaffel helt ud til kanten af tallerkenen. kun to til tre spaghettitråde adskiller sig.
Den tomme del af tallerkenen fungerer som støtte. Gaffelen lægges derefter er placeret lodret og roterer langsomt og jævnt. Dette skaber en lille, kompakt og perfekt håndterbar bid, uden lange pastaender, der hænger ud. Det er disse løse ender, der er de primære syndere for saucesprøjt på tøj og duge.
Italiensk kropsholdningsetikette og forbuddet mod at nippe
Overdimensioneret optagelse af pasta på én gang fører altid til katastrofe. En rulle, der er for stor, passer ikke i munden, hvilket resulterer i ubehagelig slurpning og trækning af pastaen. Dette sprøjter uundgåeligt dråber af sauce i alle retninger, samtidig med at det laver ubehagelige lyde. Det er strengt forbudt at nippe ved bordet. og betragtes som en yderst uhøflig handling.
Det er også afgørende at kropsholdningKroppen skal være let vippet fremad mod tallerkenen, men hovedet må aldrig være sænket helt ned mod maden.
Den gyldne regel i italiensk etikette er, at gaflen altid skal bevæge sig mod munden og ikke omvendt. Denne teknik sikrer, at enhver sovs drypper tilbage på tallerkenen og ikke på din skjorte.
