Shakshuka, en populær ret fra Mellemøsten, er en sand kulinarisk fornøjelse, der kombinerer enkle ingredienser til en eksplosion af smag. Traditionelt serveret til morgenmad eller brunch, kombinerer denne ret pocherede æg i en tomat-, peber-, hvidløgs- og kryddersauce. Selvom det ser imponerende ud, er Shakshuka overraskende let at lave, hvilket gør det til det perfekte valg til de dage, hvor du vil have noget særligt, men enkelt.
I denne artikel vil vi præsentere dig for en simpel opskrift, der sikrer, at du kan forberede Shakshuka uden stress og med maksimal fornøjelse. Uanset om du er en nybegynder kok eller en erfaren mester, vil denne opskrift imponere dig med sin enkelhed og utrolige smag. Gør dig klar til at lave en ret, der helt sikkert vil blive en fast bestanddel på din menu med blot nogle få grundlæggende ingredienser.
Shakshuka er en sund, nærende og mættende ret, tilberedt i en gryde, som kan serveres for sig selv eller med tilsætning af brød eller salat.
Shakshuka
Ingredients
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 1 stort løg, hakket
- 1 stor rød peberfrugt, hakket
- 4 fed hvidløg
- 1 spsk paprika
- 2 tsk stødt spidskommen
- 1 tsk chilipulver
- ½ tsk salt
- ½ tsk stødt sort peber
- 1 dåse flåede tomater
- ¼ kop koriander eller persille,
- 6 store æg
Directions
- Opvarm olien i en 10-tommer støbejernsgryde over medium-høj varme. Når olien er varm tilsættes løg og peberfrugt. Kog under omrøring af og til, indtil grøntsagerne er meget møre og let brunede, cirka 12 til 15 minutter.
- Tilsæt hvidløg, paprika, spidskommen, chilipulver, salt og peber. Kog under konstant omrøring i 2 minutter.
- Rør tomaterne i og knæk dem i små stykker med en træske. Bring blandingen i kog ved middel varme. Reducer varmen og lad det simre, indtil blandingen er reduceret lidt, cirka 20 minutter. Tilsæt persille.
- Brug en stor ske til at lave en fordybning lidt større end ægget. Læg et æg i brønden. Gentag processen med de resterende 5 æg.
- Dæk og kog indtil hviden er sat og blommen er flydende, cirka 12 til 15 minutter. Pynt med persille og server straks med ristet brød.
