Aluminiumsfolie, også kendt som køkkenets "sølvven", er i dag et uundværligt tilbehør til enhver husholdning. Dens historie begynder dog længe før den blev en del af vores hverdag. Det blev første gang produceret i 1910 i Schweiz, da aluminium begyndte at blive rullet til tynde plader, svarende til i dag. Dens brug blev hurtigt vedtaget på grund af dens alsidighed og lethed, og den erstattede hurtigt stanniol, som indtil da havde været brugt til madopbevaring. Interessant nok fandt aluminiumsfolie i de første år af produktionen også vej ind i kunstens og industriens verden, da den blev brugt til at beskytte billeder og elektroniske enheder.
I dag, når du åbner en ny rulle aluminiumsfolie, har du sikkert nogensinde tænkt, hvilken side er den rigtige at bruge – blank eller mat? Selvom dette spørgsmål ser ud til at være rent trivielt, har det forårsaget et stort dilemma blandt hjemmekokke og endda nogle fagfolk. Men sandheden er overraskende enkel og går tilbage til den måde, filmen er lavet på. Uanset om du bruger det til indpakning af mad, bagning eller endda til skæve husholdningstricks, er det vigtigt at vide, hvordan du bruger det på den mest effektive måde.
Blank eller mat side: hvad er sandheden?
Mange mener, at forskellen mellem de blanke og matte sider af folien er vigtig i madlavningen, men eksperter bekræfter, at det ikke er tilfældet. Den skinnende side af filmen er resultatet af en fremstillingsproces, hvor to lag film presses sammen for at forhindre rivning. Den matte side er den, der var i kontakt med det andet lag, mens den blanke side blev dannet på ydersiden.
Til madlavning er dette kun vigtigt, hvis du bruger folie mærket "non-stick". Med denne folie skal maden komme i kontakt med den matte side, da den er belagt med en belægning, der forhindrer klæbning. Hvis du bruger almindelig folie, er det lige meget, hvilken side der vender op eller ned, da begge sider udfører deres funktion lige meget til bagning og indpakning
Tricks til brug af aluminiumsfolie
Udover madlavning kan aluminiumsfolie bruges på mange kreative måder, der kan gøre dit liv lettere i køkkenet og udenfor.
Rengøring af grillen
For at rengøre din grill hurtigt skal du blot folde et stykke aluminiumsfolie til en kugle og gnide det over grillristen. Aluminium fjerner effektivt fastbrændte madrester.
Slibesaks
Du kan slibe gamle sakse igen ved at skære igennem flere lag aluminiumsfolie et par gange. Dette vil fjerne mindre uregelmæssigheder på klingen.
Wi-Fi signal forbedring
Hvis du har problemer med Wi-Fi-signalet, kan du bruge aluminiumsfolie som en provisorisk antenne. Form folien til en buet form og placer den bag din router – dette kan forbedre signalstyrken i den retning, du ønsker, at den skal forplante sig.
Du kan derfor lege med alufolie på forskellige måder og forbedre hverdagens opgaver i køkkenet og andre steder. Uanset hvilken side af folien du bruger, er det vigtigste at bruge den korrekt og kreativt!
