SladoLent var en perifer begivenhed af fastelavnsfestivalen for seks år siden, men i dag er det svært at forestille sig fastelavn uden den. SladoLent 2016 er derfor en logisk fortsættelse af den kulinariske historie skrevet af topkokke og en skare af mennesker, der strømmer til denne kulinariske festival i Maribor, som Drava-floden efter en storm. Mellem 24. juni og 2. juli 2016 vil det være vært for hele 27 kokke, som igen vil gøre Maribor til Sloveniens kulinariske hovedstad.
Det nærmer sig SladoLent 2016, praznik, ki na najboljši možen način slavi ulično prehrano. Ulična hrana se je pri nas prijela kot riž na dno posode, če ga med kuhanjem preveč mešamo. Izborila si je svojevrsten status in postala pravi hit, a ne muha enodnevnica, kar ne nazadnje dokazujeta Åbent køkken in šesto leto zapored tudi SladoLent, največja promenada ulične prehrane v Sloveniji, ki bo tudi letos gostila velika imena slovenske kulinarike. Gostje bodo lahko izbirali med več kot 60 avtorskimi kulinaričnimi uličnimi kreacijami, ki jih bodo dopolnjevala vrhunska vina.
Čeprav se je finančna kriza tako kot v Festival Lent trdovratno kot packa rdečega vina v belo obleko zažrla tudi v SladoLent, pa ji ta ne more do živega. Kljub temu so nastale manjše spremembe. Težišče festivala se letos za ves čas seli v ”dnevno sobo” Maribora, to je na Leona Štuklja-pladsen, SladoLent pa ostaja ob dravskem obrežju. In čeprav bodo z nami velemojstri kuhinje, za njihove jedi ne potrebujete rezervacije, ne posebne toalete.
SladoLent je neke vrste kreativna kulinarična platforma, kjer dajo chefi domišljiji in ustvarjalnosti prosto pot. Na večer se bodo predstavili trije chefi, ki bodo lačnim gostom ponudili po dve avtorski jedi, za vina pa bodo zadolženi priznani domači vinarji (žlahtni ”big band” bo štel 24 izbranih slovenskih vinarjev). Novost je zvočna kulisa, saj bo imel vsak večer svojo glasbeno zgodbo.
LÆS MERE: Festivalfasten 2016: allerede 24 år med "fastelavn" i Maribor
Brbončice jedcev bodo znova na preizkušnji med 24. junijem in 2. julijem 2016, ko jih bodo razvajale jedi naslednjih chefov in chefinj. En trio bodo sestavljali Ana Roš (Hiša Franko), Janez Bratovž (JB Restavracija) in Tomaž Kavčič (Gostilna pri Lojzetu), drugega Bine Volčič (Monstera bistro), Uroš Štefelin (Vila Podvin) in Igor Jagodic (restavracija Strelec), ki jim bodo sledili David Vračko (Restavracija Mak), Andrej Kuhar (Vila Herberstein), Luka Košir (Gostišče Grič), Borut Jovan (Šentjur), Marko Pavčnik (Pavus – Grad Tabor), Damjan Fink (Gostilna na Gradu), Boštjan Pavli (Restavracija Harfa), Peter Kovač (restavracija Maxim) in Mišo Krojsl (Rožmarin). Okuse Gorenjske bo serviral Tomaž Bolka (Gostilna Krištof), okuse Pohorja Lena Klinar in Primož Gregorič (Domačija Gora pod lipo), okuse Prekmurja Tanja in Damir Pintarič (Gostilna Rajh), okuse dolenjske kuhinje Metka in Grega Repovž (Gostilna Repovž) ter Ivan Kastelic (Dnevni bar pr’ Mrtinet) in Jure Tomič (Ošterija Debeluh in okuse Krasa in Istre Ksenija Mahorčič (Gostilna Mahorčič) ter Igor Peresson (Etna). Med novinci bodo Grega Rozman (Restavracije Lambergh), Mojmir Šiftar (Restavracija Skipass), Luka Gmajner (Galerija okusov) in Kristjan Anderlič (Restavracija Sedem). SladoLent bo potekal vsak večer od 19. ure do polnoči. Za posamezno jed boste morali odšteti 3,50 euro.
Mere information:
festival-lånt.si
