Har du nogensinde bidt i en fersken, der så perfekt ud, kun for at blive overrasket af den hårde, sure kerne? Gad vide om der er en måde at få hårde ferskner til at modne hurtigere uden at skulle vente ugevis i kurven?
Hård ferskner er nogle gange et mareridt. På markedet og i handle Ferskner plukkes ofte for tidligt, da de er lettere at opbevare under transport. Derfor kan de se fristende ud, men i virkeligheden er de stadig hårde og smagløse.
En hård fersken kan være et stort problem, når du har lyst til en saftig bid eller laver dessert. Men der er en hurtig og sikker måde at gøre det på. de modner natten over.
Papirpose og banan-trick
Selvom det virker næsten utroligt, kan du bare én banan og en almindelig papirpose fremskynder modningen af ferskner. Bananer frigiver ethylengas, som fremmer den naturlige modning af frugt.
@brunchwithbabs Babs ved bedst med @food52 #foodhack #fruithack #food52 #godtpunkt
Når du forsegler hårde ferskner i en pose med en banan, skabes der et miljø, hvor de allerede er 24 timer bliver blødere og mærkbart sødere. Denne metode er ekstremt enkel og kræver ingen særlig viden eller udstyr.
Forberedelsesproces
Åbn posen og læg forsigtigt et par ferskner i den. Tilsæt en moden banan og luk posen for at holde så meget luft indeni som muligt. Når du har alt klar, skal du lukke posen efterlades på et lyst sted i køkkenet, for eksempel på en hylde nær et vindue. I løbet af dagen vil solens varme yderligere accelerere frigivelsen af ethylen. Efter én dag Tjek hvor bløde fersknerne er blevet. Hvis de stadig er lidt faste, så lad dem stå et par timer mere.
Hvad kan man forvente den næste dag?
Når du åbner posen, vil du mærke, at den er blødere at røre ved, og kernen vil give lidt efter under trykket fra dine fingre. Fersknerne vil være duftende og have en fyldigere smag. Frugten, der er tilberedt på denne måde, er ideel. til at skære i stykker, tilsætte dem til yoghurt eller lave en forfriskende frugtsalat. Hvis du ikke har planer om at spise dem med det samme, så opbevar dem i køleskabet, hvor de holder sig friske i et par dage.
Yderligere tips til hurtigere modning
Hvis du har flere ferskner, så tilsæt flere bananer, da mere ethylen vil betyde hurtigere modning. Sørg dog for at forsegle posen helt, ellers vil gassen sive ud.
Under proceduren Vask ikke ferskner. da fugt kan fremskynde råd. Hvis du vil have fersknerne til at blive yderligere bløde, kan du lade dem ligge i posen en dag længere, men tjek regelmæssigt for at sikre dig, at de ikke bliver dårlige.
Du kan også blødgøre hårde tomater eller pærer på en lignende måde.
