Brød har altid haft en særlig plads blandt mennesker. Det adskilte tidligere overflod og sult, hverdag fra helligdage. Det får også vægt og betydning i historien gennem ordsprog som "en mave for brød", såvel som lettere ordsprog som "der bliver ikke noget brød af dette mel". Og der er lige så mange forskellige typer brød, som der er bagerier, traditioner og viden. Vi kender vores egne, så vi har samlet de mest berømte typer brød fra resten af verden.
