Svampe er en rigtig lækkerbisken i vores retter, men de mister hurtigt deres friskhed, hvis de ikke opbevares ordentligt. Har du nogensinde undret dig over, hvorfor dine svampe bliver slimede og uattraktive efter blot et par dage i køleskabet? Eller hvorfor frosne svampe nogle gange bliver til mos i stedet for en saftig ingrediens til risottoer og saucer?
fryser
Aldrig ved stuetemperatur, du kan blive forgiftet! Har du nogensinde spekuleret på, om din mad er sikker at spise efter optøning? Vidste du, at forkert optøning kan føre til madforgiftning?
Gad vide, hvordan man fryser de svampe, du lige har bragt fra skoven?
Vil du fryse kartofler? Lær, hvordan du gør det endnu bedre end købt i butikken.