Vil du forlænge sommerens forfriskning med vandmelon til de koldere dage? Kan du fryse vandmelonen uden at miste dens smag og tekstur?
fryser
Har du nogensinde spekuleret på, hvad der sker med dine frostvarer, når du er væk i et par dage? Bekymret for, at strømmen går ud, mens du er væk, og at alting tøer op? Der er en overraskende nem måde at tjekke det på, før du overhovedet åbner fryserdøren. En mønt!
Undrer du dig også over, hvordan du hurtigt kan optø hakket kød? Sætter du det på køkkenbordet eller hælder du endda varmt vand over det for at forkorte ventetiden? Er du nysgerrig efter, hvorfor det kan gøre mere skade end gavn?
Er du en af dem, der sniger sig ind i køkkenet midt om natten for "bare én kugle" is, kun for at ende med at tømme den tomme beholder? Så har vi nyheder til dig, der vil sætte dig på kanten af din frosne verden: du opbevarer sandsynligvis din yndlingsis helt forkert.
Kan jordbær virkelig holde sig faste, selv efter frysning? Bliver de normalt bløde og smagløse efter optøning?
Selvom nedfrysning forlænger holdbarheden af fødevarer, er der visse retningslinjer, der skal følges for at undgå potentielle sundhedsrisici. Hvor længe kan du sikkert opbevare kylling?
Svampe er en rigtig lækkerbisken i vores retter, men de mister hurtigt deres friskhed, hvis de ikke opbevares ordentligt. Har du nogensinde undret dig over, hvorfor dine svampe bliver slimede og uattraktive efter blot et par dage i køleskabet? Eller hvorfor frosne svampe nogle gange bliver til mos i stedet for en saftig ingrediens til risottoer og saucer?
Aldrig ved stuetemperatur, du kan blive forgiftet! Har du nogensinde spekuleret på, om din mad er sikker at spise efter optøning? Vidste du, at forkert optøning kan føre til madforgiftning?
Gad vide, hvordan man fryser de svampe, du lige har bragt fra skoven?
Vil du fryse kartofler? Lær, hvordan du gør det endnu bedre end købt i butikken.