Piadina er en traditionel italiensk flad kage, der stammer fra regionen Emilia-Romagna i det nordlige Italien. Den er lavet af simple ingredienser: mel, vand, salt og fedt (normalt spæk eller olivenolie). Dejen rulles i tynde cirkler, som bages på en varm tallerken kaldet "testo", indtil de er gyldenbrune
