Den renoverede sydlige del af BTC City Market i Ljubljana venter de besøgende med nye smagsoplevelser. Med et varieret kulinarisk udbud baseret på street food-konceptet bringer seks cateringudbydere spanske, asiatiske og vegetariske retter, og der er ingen mangel på hamburgere.
kulinarisk
Forårssalat gør alle glade. Det bringer friskhed til tallerkenen og vækker smagsløgene med sin originale smag. Denne gang legede vi lidt med kreativiteten.
Er du løbet tør for ideer til, hvad du skal spise til morgenmad? Vil du prøve nye kornprodukter fra mærket Nutrisslim til en sund start på dagen? Det er en anderledes, sund og nærende morgenmad. Svar hurtigt på præmiespørgsmålet og vind en pakke kornprodukter til en sund morgenmad.
Verdens bestseller af kulinariske lækkerier Dinner in the Sky vender tilbage til hovedstaden! I år smager vi Ljubljana i luften mellem 13. og 17. maj.
Er du fristet til at forkæle dine smagsløg? Vi har et fantastisk forslag til dig. Er du interesseret i hvilken? Den 6. og 7. maj 2016 finder en unik kulinarisk begivenhed sted i Kranjska Gora - den 1. internationale kulinariske festival Kranjska Gora 2016. Kokke fra Slovenien, Italien og Kroatien laver mad til dig.
Nogle gange virker det utroligt, hvad folk putter på pizza. Mange pizzaer har ikke meget til fælles med den originale margherita. En sådan er The Bomb-pizza, der serveres på den sydkoreanske restaurant The Place, som ved første øjekast minder om hævet dej, men så sker der magi med ild... Nok den mest usædvanlige pizza i verden.
En soufflé er en hurtig tilberedt, men delikat dessert, som gæsterne venter spændt på med en ske i hånden, mens den bager. Det skal være flydende under skorpen. Det er normalt tilberedt i en lille keramik el glasskåle af merekin (ordet er som soufflé af fransk oprindelse), men appelsinsoufflen, som vi præsenterer for dig nedenfor, serveres i stedet for en appelsinskal.
Lørdag den 16. april 2016 afholdes Bosnian Food Festival for 10. år i træk, som bliver præget af kæmpe baklava. Kvindeforeningen Zemzem vil jagte Guinness rekord for den største og tungeste baklava i verden med en typisk bosnisk dessert, der vejer mere end 250 kilo. Kommer du på date med historien?
Kender du den nemmeste måde at skære et løg på? Vi bruger ofte løg i køkkenet, og de fleste af os fælder en tåre, mens vi skærer dem. Fordi vi skar det forkert. Vi har allerede fortalt dig, hvordan du skærer løg for at forhindre ubehagelige vandige øjne, men nu præsenterer vi dig for et andet nyttigt trick, der gør det lettere at skære løg i stykker af enhver størrelse og form.
Vi er alle bekendt med slikkepinde med forskellige motiver. Dem med skjult tyggegummi er især lækre. Janet Bedste "hævede" blomster inde i slikkepinde med forskellige smagsvarianter. De er tilgængelige på Etsy.com.
Quenary Cooking Academy fra Malaysia er ikke et almindeligt madlavningsakademi, da madlavning gribes lidt anderledes an, end pensum på andre uddannelsesinstitutioner af denne type foreskriver. De bruger ukonventionelle metoder til at tilberede måltider, og resultatet er rigtige kulinariske mesterværker. Du kan se skabelsen af en af dem nedenfor, hvor en konditor i stil med en keramiker, der støber ler på en keramikerspindel, tilbereder en ekstraordinær kage.
Gode spisende, pas på! Forårets Restaurantuge 2016 nærmer sig. Årets forårsfestival for det slovenske køkken finder sted fra den 11. til den 20. marts 2016. Hvis sidste års forårsuge med restauranter var præget af råvarernes lokalitet og kokkenes kreativitet, tilføjer det i 2016 en anden form. Lige så meget som vi spiser med munden, spiser vi også med øjnene.











