Vil du vide, hvor meget forskellige stoffer du indtager i løbet af dagen? Fra nu af behøver du ikke længere læse teksten trykt på fødevareemballagen, fordi informationen bliver betroet dig af en guldtracker, som du placerer på dine tænder.
mad
Fredag den 23. marts, med åbningsarrangementet på Pogačarjev trg i Ljubljana, går Odprta kuhna ind i sin sjette sæson, uden hvilken vi ikke længere kan forestille os fredage i byen. I år vil det populære kulinariske marked servere gourmeter fra indenlandske og udenlandske logoer, som er stigende i antal, med et rekordudbud, som vil blive beriget med mere end 15 nye udbydere.
Metabolisme, også kaldet stofskifte, er ansvarlig for nedbrydningen af stoffer i kroppen. På denne måde bliver en person i stand til at opnå energi. Et hurtigt stofskifte er derfor afgørende for mennesker.
13 verdenskokke, der blandt andet kan prale af en Michelin-stjerne, annoncerede de kulinariske trends for 2018. Lækkert og overraskende!
Netflix har besluttet at vise os, hvad vi spiser, og hvordan de forgifter os med mad i seks dele af Rotten-serien.
Vi har allerede hørt og fulgt utallige forslag og opskrifter til, hvordan man kan forvise kvalme og utilpashed efter en vild ølaften. Nogle virkede, nogle gjorde ikke. Nogle gange sker det, at følelsen er endnu værre. Hvad hvis vi kunne komme til bunds i sandheden én gang for alle og løse de problemer, der sandsynligvis er endnu mere almindelige i disse dage?
På trods af tendenserne med at spise så naturlig, sund og uforarbejdet mad som muligt i de sidste par år, er det ofte svært at undgå en usund snack eller frokost i en fastfood-kæde. Forarbejdet mad er ikke kun usundt, men indeholder også en masse usædvanlige ingredienser. Læs listen over 9 farlige ting gemt i mad.
Hvorfor kaldes maven ofte 'den anden hjerne'? Vores fordøjelsessystem producerer omkring 90 procent af serotonin, feel-good-hormonet. Og for virkelig at have det godt, så vi på, hvilke fødevarer der er videnskabeligt bevist, at de får folk til at føle sig dårlige.
Ljubljana bliver den gastronomiske hovedstad i november. I selskab med mesterkokke og vinmagere vil Gourmet Ljubljana-festivalen i november byde på interessante kulinariske begivenheder hele måneden, og klimakset bliver den sidste begivenhed i City of Design på Dunajska cesta, som ikke kommer til at mangle underholdning og, selvfølgelig, god mad.
Hvordan tilbereder du kartoffelmos? Man koger det i vand, dræner det, tilsætter smør, mælk og måske creme fraiche og moser det så? Nå, denne opskrift på kartoffelmos skulle være helt forkert.
Ally: en enhed i lommestørrelse, der tester for tilstedeværelsen af allergener og gluten i fødevarer
Imogen Adams, en studerende ved Londons Brunel University, har udviklet en enhed, der vil gøre det lettere for mange at besøge restauranter. Ally, som hun kaldte det, vil straks opdage stoffer i fødevarer, som du kan være allergisk over for, og forhindrer dermed din gourmetoplevelse i at blive til en ubehagelig.
Også i år vil vi kunne nyde fine bid til fair priser. FerFud vender tilbage til slovenske gader, denne gang som FerFud DUEL. Og hvilken slags kamp bliver vi vidne til i år? To hold af unge kulinariske talenter fra restauranten Sedem på Maribor Higher Professional School for Hospitality and Tourism og Culinary and Tourism Centre Kult316 fra Ljubljana Biotechnical Education Center vil konkurrere.