For elskere af frisk og sund mad fra Vietnam, er Ngon en sand opdagelse. Elskere af fedtfattig mad med rig smag vil nyde restauranten åbnet i Maribor af den vietnamesiske kvinde Thu Tran.
mad
Gurkemeje er ikke bare et gult krydderi, der kan bruges til at lave en fantastisk karry, det er en rigtig superfood, som healere over hele verden bruger til at bekæmpe sundhedsproblemer, herunder Alzheimers og Parkinsons sygdom og kræft. Tjek nedenfor hvorfor du skal spise gurkemeje hver dag...
Butikken UMKA Food Souvenirs i Bled er et levende bevis på, at Slovenien ikke kun er et land af naturperler, men også af kulinariske perler! Det er den første boutiquebutik i Slovenien, der udelukkende tilbyder autentiske slovenske landbrugsvarer, vine og spiritus.
Ved du, hvad der er godt at spise inden du går i seng, og hvilken mad bør undgås? Har du nogensinde bemærket, at din eftermiddagskaffe (eller den vin, du fik til aftensmaden) holder dig vågen langt ud på natten? Det er du sandsynligvis. Hvad med chokolade? Det er rigtigt, udover kopper duftende kaffe og glas med din yndlingsrosé, kan visse fødevarer også påvirke kvaliteten af din søvn. Så tjek hvad der er godt at spise inden du går i seng, og hvilken mad der er bedre at undgå et par timer før du går i seng.
En flad mave er for kvinder, hvad en "six pack" er for mænd. Det er ikke kun en afspejling af en sund kost, men også af regelmæssig motion. Hver dag hører vi om magiske diæter og mirakuløse vægttabsprodukter, der koster os hundredvis af euro. Måske er det tid til at kigge i køkkenet og finde mad, der hjælper med at forbrænde mavefedt. Selvfølgelig skal regelmæssig motion ikke glemmes. Du ved... uden en flue kommer skoen ikke på.
Girl Eat World er en skøn blanding af mad, rejser og god energi. Det er en fantastisk Instagram-profil, fuld af inspirerende billeder fra fjerne afkroge af verden, hvor vi kan se landskabstræk fra et bestemt sted i baggrunden, mens vi i forgrunden kan beundre en ret typisk for regionen. Tag ud på en fabelagtig kulinarisk rejse med en Instagram-profil, der får os til at savle...
Mennesker er ret stedmoderlige, når det kommer til mad, i hvert fald at dømme efter mængden af mad, vi spilder. Hver slovener alene smider så meget som 82 kilo af det hvert år! Tallet er chokerende, men situationen kan forbedres med små handlinger. I dette lys blev projektet "Volk sit, ged hel" født, og i dette lys blev også Foodee født, et smart fødevareorganisationssystem bestående af en mobilapplikation, en smart læser (scanner) og en smart vægt, som forhindrer generering af affald eller madspild.
Kunstneren Rommy Kuperus har fundet en interessant markedsniche. Det laver nemlig damehåndtasker og kæder i form af mad. Vil du have is, Nutella-creme pålæg eller vil du hellere lægge en fransk baguette under armen? Hvis du virkelig vil pifte din efterårsstil op, vil disse tasker helt sikkert ramme plet. Desværre er poserne ikke spiselige, så de pommes frites og pizzaskiver bliver, hvor de er. Eller du kan gribe ind i din pung efter din pung og forkæle dig selv med dem på en anden måde.
Michelin-stjernen er for gourmeter, hvad Rolex er at se elskere. Men restauranter med Michelin-stjerner er normalt dyre, og sjældent har nogen råd til et bord der. Alle dem, der allerede har spist i sådan en restaurant, ved, at denne mad tilfredsstiller ikke kun to, men tre sanser. Udover lugt og smag også syn, da vi får serveret rigtige kunstværker på tallerkener, der fungerer som lærreder. Kunne du tænke dig at arrangere mad som en Michelin-kok? Så gå ikke nogen steder.
Når vi tænker på de vigtigste ting, der holder os sunde, såsom kost, søvn og motion, er det let at forestille sig dem på parallelle veje, hvor det, vi laver i den ene vognbane, ikke engang påvirker den anden vognbane. Men hvis vi videnskabeligt studerer komplekse biologiske processer, så bliver det klart, at sundhedsvejene er meget mere sammenflettet, end vi troede. Ernæring og søvn er i øjeblikket de hotteste emner for forskning, og nyere undersøgelser har vist, at vores kost påvirker kvaliteten af vores søvn, og kvaliteten af vores søvn påvirker, hvordan vi spiser i løbet af dagen. Her er superfoods eller superfoods, der vil hjælpe os til at sove bedre.
Designer og illustrator Philip Tseng tegnede madvarer med menneskelige egenskaber og viste dem parvis som en slags elskere, som et drømmepar født for hinanden eller som bedste venner. Det er de kombinationer, som vores smagsløg bedst kan lide. Jordbær og chokolade, vindruer og ost... Der er en del madvarer, der passer perfekt sammen, og Tseng viser det på en indtagende måde.
Kan du forestille dig, hvis al mad havde samme form? De hollandske kunstnere Lernert og Sander tilbyder os et godt eksempel på et bedre show, da de skærer en række forskellige råvarer i 98 perfekte terninger.