Balkankøkkenet har ligesom mange andre køkkener ændret sig, tilpasset og udviklet sig gennem århundreder. Selvom der også er kontroverser om omfanget på dette område, har vi fokuseret på kroatisk, albansk, bosnisk, bulgarsk, makedonsk, montenegrinsk, rumænsk, serbisk, græsk og tyrkisk køkken. I dag er Balkankøkkenet meget mere end čevapčići, det er en række interessante ingredienser, smagsvarianter, krydderier og kombinationer.
mad
Bananer er en af de mest taknemmelige og nyttige frugter. Er du træt af friske, eller når du ikke at spise dem i tide, foreslår vi, at du altid opbevarer dem frosne i køleskabet. På den måde vil du altid have en sund ingrediens på lager, som du nærmest på magisk vis og enkelt kan forvandle til en yderst sund dessert med en fantastisk smag.
Vse, kar ima Bližnji Vzhod dobrega od kulinarike, je zajeto v libanonski kuhinji. To ne pomeni, da moramo kulinariko bližnjih držav zapostavljati, a libanonska je med njimi zagotovo na prvem mestu. Pravijo, da so žive barve libanonske kulinarike odsev tisočerih barv tamkajšnje pokrajine.
Den franske fotograf Jonathan Icher tog en række "Fat Flag"-billeder, hvor han sammenkædede hvert land med genkendeligt køkken gennem kropsmaling.
Hver måned vil vi forberede seks nye og interessante opskrifter, så følg os flittigt og deltag i Jamnica-præmiespillet.
Hver måned vil vi forberede seks nye og interessante opskrifter, så følg os flittigt og deltag i Jamnica-præmiespillet.
Vi offentliggør navnene på de 20 bedste vine, som selv blotte dødelige har råd til.
I løbet af sneglespecialiteternes dage vil gourmeter glæde sig over tavernaen og vinbaren Zenon. Gourmet-delikatessen Helix Aspersa Muller vil blive tilberedt af kokken Žiga Mandelc på forskellige måder.
Tre kulinariske entusiaster Špela Vodovc, Andreja Kopitar og Mateja Šefman mødtes til professionel træning.
Nu kan du spænde sikkerhedsselerne, for i løbet af de næste minutter serverer vi den bedste frokost.
Kan vi pifte vores kulinariske mesterværker op uden skadelige E-numre og alle andre skadelige tilsætningsstoffer? Selvfølgelig kan du det. Med en skefuld Biogetta fra det unge slovenske firma Barbio's, der producerer økologiske fødevarer efter traditionelle, hjemmelavede opskrifter.
Kan du forestille dig en middag med levende lys med en tallerken foran dig med en McDonald's-menu?