Bare tre kartofler. Lidt ost. Og resultatet? En snack, der virker simpel, men overraskende lækker. Disse er sprøde kartoffelstænger.
opskrift
Crema catalana: en simpel opskrift på en dessert, der dufter af kanel, citron og sommer i Catalonien
Har du hørt om den spanske version af crème brûlée? Det er Crema Catalana.
Salat har længe været mere end bare et grønt blad – det er blevet en scene for kreativitet, farve og smag. Men hvis dressingen er dårlig, kan selv den mest omhyggeligt vaskede rucola og den mest dyrebare tomat miste al sin charme. Kommercielle dressinger indeholder ofte ingredienser, der lyder som kemiske eksperimenter og smager mere plastik end den emballage, de kommer i. Så det er tid til at tage sagen i egen hånd og forberede noget, der ikke kun er mere velsmagende, men også sundere, billigere og – bonus! – utrolig nemt at lave.
Oreo-trøfler er ikke bare en dessert – de er en oplevelse. Den bløde midte, omgivet af en sprød småkageskal, smelter i munden og efterlader en behagelig, vedvarende eftersmag. De er som små chokoladegodter, der bare tigger om mere.
Hvad skal man lave, når man løber tør for tid til at bage? Jordbærmousse!
Enhver, der nogensinde har pustet sæbebobler – hvad enten det var som barn eller som voksen, der "bare ville vise børnene det" – kender det velkendte øjeblik med skuffelse: lige idet boblen begynder sin elegante svævende rejse, puf, så er den væk. Hvad nu hvis der var bobler, der varede længere? Den slags der ikke sprænger ved første kontakt med luft eller en overflade? Og hvad mere er – den slags du endda kan afvise med hænderne? Disse er magiske hoppende bobler.
Nogle gange har man bare ikke lyst til at rode med eksotiske ingredienser og 10 forskellige slags nødder, som man bare behøver for at se pæne ud i glas på hylden. Nogle gange vil man have noget ligetil – noget der dufter af hjemlighed, men ikke kedsomhed. Æg- og mælkefri citronmuffins med græsk yoghurt (plantebaseret, selvfølgelig), fulde af smag og overraskende rige på protein.
Har du nogensinde haft den umættelige trang til pizza, mmm? Vidste du, at der er en måde at bage en pizza på, før din kaffe køler ned?
Når du først har prøvet hjemmelavet yoghurt, vil du have svært ved at vende tilbage til den købte. Ikke bare på grund af smagen, men også på grund af følelsen – velvidende at man selv har skabt noget, med kun to ingredienser og ingen unødvendige tilsætningsstoffer. Ingen hemmeligheder, ingen konserveringsmidler. Bare mælk, kultur og lidt tålmodighed.
Nutella + is = perfekt nydelse? Vi prøvede den virale Nutella-is og fandt ud af, om den virkelig er 10 euro værd, eller om den bare er velindpakket hype.
Hvis du elsker retter, der kombinerer saftigt kød, fyldig sauce og en sand eksplosion af smagsoplevelser, skal du prøve denne - mongolsk oksekød. En hurtig ret med en karakteristisk sød-salt smag er et godt valg til enhver dag, hvor du ønsker noget særligt uden kompliceret madlavning.
Har du nogensinde kigget dig selv i spejlet og ønsket, at du kunne give din hud den velkendte glød fra dine universitetsdage – uden filtre og dyre serummer, der lover mere end ekspreslevering? Føles det som om dine led kommenterer på din alder, hver gang du squatter? Så vil du blive begejstret for opskriften på hjemmelavet kollagen, som ikke er en ny Hollywood-dille, men en gennemprøvet hjemmepraksis, der imponerer ernæringseksperter, jordemødre og - vigtigst af alt - selv dem, der er begyndt at bruge det regelmæssigt.