Svampe er en rigtig lækkerbisken i vores retter, men de mister hurtigt deres friskhed, hvis de ikke opbevares ordentligt. Har du nogensinde undret dig over, hvorfor dine svampe bliver slimede og uattraktive efter blot et par dage i køleskabet? Eller hvorfor frosne svampe nogle gange bliver til mos i stedet for en saftig ingrediens til risottoer og saucer?
