Til søde sommereftermiddage: Bagte ferskner fyldt med flødeost og karameltopping

Bagte ferskner fyldt med flødeost og karamel topping? Ja tak! Tro mig, de er lige så gode, som de lyder.

Du behøver nok ikke forklare, at bagte ferskner er en fremragende dessert. Men hvad sker der, hvis vi tilføjer flødeost og karameltopping? Lad os få noget guddommeligt og perfekt til sommereftermiddage! Prøv det, du vil ikke fortryde det! For at toppe det hele kan du servere denne dessert med en kugle vaniljeis.

Opskrift: Bagte ferskner fyldt med flødeost og karamel topping

Ingredienser

4 store ferskner
180 g flødeost
50 g karamel topping
1/2 tsk vaniljeekstrakt
1 mellemstort æg
2 almindelige krummekager
4 teskefulde karamel topping

Forberedelse

Forvarm ovnen til 170 grader Celsius. Brug en lille skarp kniv til at skære bunden af fersken af, så den kan stå. Udhul derefter forsigtigt dens kerne, inklusive stenen, så du står tilbage med dens "ramme".

I en mellemstor skål blandes flødeosten, indtil den er glat, tilsæt karameltoppingen, vaniljeekstrakten og ægget og bland det godt sammen til en cremet blanding. Fyld derefter hver fersken med dette, læg på en lille bageplade og bag i 25 minutter. Tag ud af ovnen og lad de bagte ferskner køle af til stuetemperatur.