En italiensk tiramisu-dessert lavet af kaffe-gennemblødte småkager toppet med mascarpone-fyld og drysset med kakao er så let at lave og smager guddommeligt. Hver husmor har sin egen hemmelighed for at lave den, og vi kan godt lide denne, der fylder meget vinter krydderier. Denne klassiske tiramisu-opskrift er forvandlet til en virkelig guddommelig julesmag med kanel, nelliker og ingefær.
Du ved den bedste opskrift på tiramisu?! En der både er en nem opskrift og en som alle kan lave. Vi præsenterer dig den bedst egnede opskrift på tiramisu på denne tid af året!
Tiramisu med smag af juleferie
Denne klassiske tiramisu-opskrift er forvandlet til en virkelig guddommelig julesmag med kanel, nelliker og ingefær.
Ingredients
- 2 spsk stødt kanel
- 2 spsk malet ingefær
- 1½ spsk stødt allehånde
- ½ spiseskefuld stødt nelliker
- ½ spsk stødt muskatnød
- en knivspids kværnet sort peber
- 20 småkager
- 3 spiseskefulde usødet kakaopulver
- 1½ kop stuetemperatur kaffe
- 1 spsk rom
- 3 store æggeblommer
- ½ kop sukker
- 1 kop mascarponeost (ca. 250 g)
- 2 dl piskefløde_ipromNS("zone",1744)
Directions
- Bland alle krydderierne og stil til side. Kom æggeblommerne i en varmebestandig beholder og læg dem på en dampkoger, mens du konstant pisk dem med et piskeris. Man skal passe på, at de ikke koger, så varm dem langsomt op - op til 60 °C. Tilsæt derefter sukker, bland og mascarpone. Pisk fløden i en separat skål og bland den i mascarpone og æggecreme.
- Hæld kaffe ved stuetemperatur i beholderen, tilsæt rom og 3/4 af krydderiblandingen. Læg småkagerne godt i blød i kaffe-, rom- og krydderiblandingen. Læg småkagerne i et serveringsfad i et enkelt lag. Fordel halvdelen af cremen udover. Læg endnu et lag småkager ovenpå, og fordel cremen igen. Bland den resterende krydderiblanding med kakaoen og drys den over kagen. Sæt tiramisuen i køleskabet et par timer for at stivne. God appetit.
Vi håber du kan lide vores tiramisu opskrift det virker!
