Efter at "dryp"-kaffe allerede har skabt sig et navn på barer rundt om i verden, er denne måde at tilberede te nu på rykket ind i barer. Det er ellers en gennemprøvet metode blandt teelskere, og den nyåbnede og ekstremt minimalistiske Tokyo Saryo bar siges at være den første bar i verden, der serverer te på denne måde.
Alle lidenskabelige tedrikkere du ved det sikkert"dryp" te, en tilberedningsmetode, hvor teen langsomt drypper gennem et filter. En lignende fremstillingsmetode bruges også til kaffe og er i sidste periode et rigtigt hit. Det serveres også på restauranter med Michelin-stjerner.
LÆS MERE: De mest fantasifulde teposer
Den første "dryp" te også tredje generation te, serveret i en ny Tokyo bar Tokyo Saryo, som er designet på en yderst minimalistisk måde. Teen laves i en speciel maskine med en keramisk tragt, hvori der hældes varmt vand over tebladene, som derefter langsomt drypper ned i koppen.
Gallery - Tokyo Saryo restaurant:
Mere information:
tokyosaryo.jp
