Ved du, hvilke er de bedste restauranter i verden? Årets liste over de 50 bedste restauranter i verden blev for nylig offentliggjort i New York. I år blev Massimo Bottura kåret som vinderen med sin restaurant Osteria Francescana. Spaniens El Celler de Vana Rocka regnes for den 2. bedste restaurant i verden, mens New Yorks Eleven Madison Park steg fra 5. til 3. pladsen. Aftenens store (ubehagelige for mange) overraskelse var, at den danske restaurant Noma, der siden 2009 altid har ligget på de tre øverste pladser, og er gået på første trin en del gange, faldt til 5. pladsen i år.
Tjek hvad de er de bedste restauranter i verden 2016. Udvalg 50 bedste restauranter har fundet sted i verden siden 2002 og har nået sit højdepunkt på ekstremt hurtig tid stor indflydelse. Takket være denne organisation er nogle kokke blevet, på trods af de fjerntliggende beliggenheder af deres restauranter og innovative, modige retter verdensberømte. Med sin anerkendelse var listen med til at bane vejen til berømmelse for de store navne i det kulinariske univers - René Redzepi, Magnus til Nillson og Andona Luis Aduriz.
En italiensk restaurant troner i toppen af årets rangliste Osteria Francescana. 2. pladsen indtages af Spanien El Cellera de Van Rocka, den 3 Eleven Madison Park på Manhattan. Denne gang fandt den højtidelige annoncering sted i New York (næste år uddeles priserne i Melbourne), og hun sørgede for maden Dominique Crenn, som blev annonceret i april som den bedste kvindelige kok i verden.
LÆS MERE: Decanter 2016: valgt som den officielle bedste vin i verden
Metoden til at stemme om tildelingen af pladser forbliver målet for ret velbegrundet kritik. Afstemninger er ikke nødvendigvis anonyme, og evaluatorer kan også acceptere gratis middage og endda rejseudgifter til restauranter. Det sidste sættes også spørgsmålstegn ved: Hvordan kan det bedste objektivt bestemmes med så forskellige karakteristika og koncepter af restauranter? Mange kokke og kritikere er enige om, at ordren ikke er så vigtig (hverken som en påtegning eller som en hjælp til anerkendelse), men det er en ekstraordinær præstation at blive optaget på denne prestigefyldte liste. Til sidst en ting mere: fra vores hovedstad til den officielt bedste restaurant i verden kun en god 4 timers kørsel.
De bedste restauranter i verden 2016:
#1 Osteria Francescana, Massimo Bottura (Italien)
#2 El Celler de Cana Roca, Joan Roca (Spanien)
#3 Eleven Madison Park, Daniel Humm (New York)
#4 Central, Virgilio Martinez og Pia Leon (Peru)
#5 Noma, René Redzepi (Danmark)
#6 Mirazur, Mauro Colagreco (Frankrig)
#7 Mugaritz, Andoni Luis Adruiz (Spanien)
#8 Narisawa, Yoshihiro Nawisawa (Japan)
#9 Steirereck, Heinz Reitbauer (Østrig)
#10 Asador Etxebarri, Victor Arguinzonzi (Spanien)
Du kan se hele listen her.
