Donuts uden æg og mælk? Klar til de blødeste donuts, du nogensinde har smagt? Disse er Vegas Donuts!
Bliver du fristet af veganske doughnuts? Donuts de er en af de desserter, der altid tager os tilbage til vores barndom. De er luftige, duftende og uimodståelig lækre. Men mange undgår at lave hjemmelavede donuts, fordi de synes, processen er kompliceret, især uden brug af æg og mælk. Den gode nyhed? Det er slet ikke sandt!
Med denne opskrift vil du trin for trin skabe donuts, der er så bløde, at de bare smelter i munden ved hjælp af simple ingredienser. Denne opskrift er specielt designet til veganere og alle, der ønsker en sød forkælelse uden animalske produkter. Vi er sikre på, at donuts vil imponere dig!
Veganske donuts - uden æg og mælk
Ingredients
- 260 g almindeligt hvedemel
- 35 g sukker
- 4 g tørgær
- 2 g salt
- 150 ml lunkent vand
- 35 ml vegetabilsk olie
- olie til stegning
Directions
- Tilberedning af dejen: Bland mel, sukker, tørgær og salt i en stor skål. Tilsæt lunkent vand og vegetabilsk olie. Ælt en blød, glat dej, der ikke klæber til fingrene. Tilsæt eventuelt lidt mel eller vand for at få den rigtige konsistens. Dæk dejen til med et rent viskestykke og lad den hæve et lunt sted i 1 time, indtil den er dobbelt så stor.
- Formning af doughnuts: Efter hævning æltes dejen forsigtigt og rulles ud til en tykkelse på ca. 1 cm. Brug et glas eller en kageudstikker til at skære cirkler ud. Hvis du vil have traditionelle donuts med hul, skal du bruge en mindre form til midten. Læg de formede donuts på en meldrysset overflade og dæk dem til. Lad dem hvile i yderligere 15 minutter.
- Stegning af doughnuts: Varm olien op i en dyb pande. Læg forsigtigt donutsene i olien og steg i 1-2 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune. Læg fritterne på køkkenrulle for at fjerne overskydende olie. Drys dem med flormelis eller overtræk dem med plantebaseret chokolade. Hvis det ønskes, kan du dekorere dem med jordnødder eller kokosnød.
Antydning
Ønsker du lettere veganske doughnuts, så lad dejen hæve lidt længere. Sørg for, at olien ikke er for varm, da donutsene brænder for hurtigt på ydersiden og forbliver rå indeni.
