Juleferien er lige om hjørnet, du har næsten helt sikkert prøvet gløgg i år. Men har du prøvet Vin Brule, gløggen, der er sæsonens hit? Vi har opskriften, og dette er dens hemmelighed!
Brule vin det er en særdeles aromatisk gløgg, som er populær især i den nordlige del af Italien. Folk tror, det er rigtigt en blanding af krydderier, som findes i denne gløgg, er det, der gør den så lækker, og nogle mener endda, at den skal hjælpe på et bedre immunforsvar. Praktisk undskyldning, synes du ikke? 🙂
Ingredienser
- 1,5 liter rødvin
- 3 stænger kanel
- 250 g sukker
- nogle nelliker
- skræl 2 appelsiner, 1 citron og 1 æble
- lidt muskatnød
- en knivspids ingefær (mere hvis det ønskes)
- 5 til 10 enebær
- stjerneanis
Forberedelse
Skræl først citron, æble og to appelsiner fint. Vi forsøger så vidt muligt at undgå den hvide del af skindet, da det kan gøre vinen bitter. Kom alle de tørre ingredienser i en gryde og dæk med vin. Sæt det på komfuret (ved en lavere temperatur). Rør konstant, indtil sukkeret er opløst. Efter 8 til 12 minutter kan den kogte vin tages af varmen. Hvis det ønskes, kan det sis og pyntes efter ønske. Nyd... men vær forsigtig!
