Mitä Rolls Royce on autojen ystäville, Michelin-tähti on gourmetille. Se on arvosana-asteikko ja huippuosaamisen merkki, jota jokainen maailman kokki kaipaa ja sitäkin enemmän, että heidän ruokalistansa ruoat suolataan ylellisen korkealla hinnalla. Olemme kuitenkin iloisia voidessamme esitellä teille ne Michelin-tähdellä palkitut ravintolat, joissa voimme hemmotella itseämme jollakin.
Huippuraaka-aineet, erinomaista palvelua, kulinaarisia innovaatioita ja uuden uran murtoa... vain muutamia tekijöitä, joita tarvitaan voittoon Michelin tähdet. Ne ovat merkki huippuosaamisesta ja merkki, joka on ollut olemassa vuodesta 1900 lähtien, jolloin se ilmestyi autooppaan sivuille etuvartioineen ympäri Ranskaa. Reilun vuosisadan aikana siitä on kasvanut vaikutusvaltainen opas parhaiden ravintoloiden oppaaksi yli 20 maassa ympäri maailman ja samalla synonyymi vääjäämättömälle kriteerille monipuolisesta kulinaarisesta erinomaisuudesta.
Koska he ovat Michelin-ravintoloita erittäin, erittäin kallista, ja koska vain harvat haluavat lähteä täyteen vatsaan ja tyhjään lompakkoon, Michelin on omistanut erityisen kategorian ravintoloihin, jotka tarjoavat erinomaista kulinaarista mutta edullisia. Ja missä päin maailmaa voit todella nauttia useista herkullisista aterioista Michelinin huippuosaamisen todisteilla?
10. Yauatcha Lontoossa, 1*
kiinalainen ravintola Lontoon keskustassa tarjoaa sinulle loistavan sijainnin ja mystisen tunnelman lisäksi paljon muutakin alle 30 puntaa, esim. lautanen kahdelle, joka on mielestäsi niin herkullinen, että otat sen vain itsellesi. Rapea, aromaattinen, mausteinen yhdistettynä eksoottisiin ainesosiin ovat sanat ruokalistalla, jotka varmasti vakuuttavat sinut.
9. Agape Pariisissa, 1*
Olisi naiivia odottaa, että ravintola Pariisissa olisi edullinen, puhumattakaan Michelin-tähdestä saaneesta ravintolasta. L'Agape on herkullinen poikkeus, jossa 35 eurolla saat neljän ruokalajin aterian. Kuvittele kaviaaria, tryffeleitä, ranskalaista aksenttia...
8 . Jean Georges New Yorkissa, 3*
Ravintola, jossa voit käyttää kuukauden palkan tai vuokran hyvin ja silti pitää luottosi. Ruokalista on laaja, ruoat enemmän tai vähemmän eksklusiivisia, mutta jo ennestään erinomainen kahden aterian lautanen maksaa sinulle vain 38 dollaria, mikä on uskomattoman alhainen ravintola jopa kolmella Michelin-tähdellä. Vältä kuitenkin kokin ohjeiden mukaisia erikoisuuksia, jotka ovat melko suolaisia. Halpaa, ei suolalla. Silkkinen porkkana-cocktail-kastike ei vain ole sellainen...
7. Nektarit Barcelonassa, 1*
Espanjaa on pidetty jo jonkin aikaa inspiraatiota etsivien nuorten kokkien mekkana. Se on maa, jossa on nopeasti kehittyvä kulinaarinen tarjonta ja maa, joka asettaa uusia trendejä keittiöön. Mutta vaikka heidän maineensa kasvoi, niiden hinnat pysyivät maassa. Ravintolassa Nektarit Barcelonan keskustassa maksat vain 25 euroa erinomaisesta 3 ruokalajin ateriasta, johon saat korvaamattomia sesongin ja paikallisia raaka-aineita, jotka huuhtoutuvat viinipullolla ympäri maailmaa.
6. Laut New Yorkissa, 1*
New Yorkin ravintola LUT on yksi harvoista, joka menestyy tarjoamalla sekalaisia aasialaisia ruokia. New Yorkin kokeiluilla he käsittelivät perinteisiä thaimaalaisia, intialaisia ja malaijilaisia makuja, mikä johti herkullisiin aterioihin alle 28 dollarilla. Todellinen matka matkan sisällä!
5. Onyx Budapestissa, 1*
Klassista unkarilaista ruokaa rikkaasti sisustetussa ravintolassa edulliseen hintaan. Menu on niin klassinen kuin voi olla, josta löytyy marinoitua taimenta, tartaripihviä, kvinoaa, suklaata, banaania, yuzua ja seesamijälkiruoaa...
4. Shinjuku Nakajima Tokiossa, 1*
Tokiossa on eniten 3 tähden ravintoloita ja kolme japanilaista taistelee parhaillaan maailman parhaan sushimestarin paikasta. Kyllä, Japani on kallis, mutta vain jos teet sen sellaisen. Voit syödä erinomaisesti ja pienellä rahalla perheravintolassa Nakajima, jossa on saatavilla täysin tuoreita kalaruokia 8 dollarista alkaen. Michelin-oppaan mukaan sushia maistuu enemmän kuin koskaan ennen.
3. Käsi ja kukkia Marlowissa, Isossa-Britanniassa, 2*
Marlow on rauhallinen kaupunki rauhallisessa Etelä-Englannissa. Täydellinen paikka lehden arvioimalle erinomaiselle gastropubille Ravintola-lehti ravintola numero 1 Britanniassa. Tarjolla lammasta fenkolin kera, kesäkurpitsaa ja vesimelonia, laventelimunkkia, banaanirommijäätelöä… menu kuulostaa sitäkin herkullisemmalta, kun näet hinnat, sillä saat 3 ruokalajin aterian hintaan 19,50 puntaa.
2. Täplikäs sika New Yorkissa, 1*
Ravintola jolla on epätavallinen nimi ja epätavallinen tausta, sellaisena kuin se seisoo sen takana Mario Batalli, suosittu julkkiskokki. Britti-amerikkalais-italialaisvärisen keittiön tarjonta on todella räätälöity vaativille julkkiksille, mutta ei hinnalla. Ahven, lohi, parsa, pihvit ja hampurilaiset ovat vakiintuneita ruokalistallaan, jotka ovat New Yorkin parhaita, missä myös kilpailu tässä tarjonnassa on kovaa.
1. Joukkue Ho Wan Hongkongissa, 1*
Täällä ei todellakaan tarvitse paljoa rahaa, vain paljon kärsivällisyyttä, sillä niiden dim sum -valikoima on niin hyvä ja nyytit niin herkullisia, että jonottaminen on väistämätöntä.
