Syksy on se aika vuodesta, jolloin kaduilla kävellessä voi haistaa kaikkialla lukemattomia erilaisia tuoksuja, jotka leijuvat vanhan kaupungin talojen keittiöistä. Jos kanelin, neilikan ja glögin tuoksu ovat talven kuulujuttuja, niin kastanjantuoksuinen syksy ei ole vain talven alkusoitto, vaan oma luokkansa makujen ja mielikuvien kulinaarisessa maailmassa. On aikaa, jolloin pöydät ovat täynnä herkkuja, ja kotitekoinen struudelti kutsuu tutkimaan vanhoja isoäidin reseptejä ja etsimään sitä pientä, salaperäistä, hienoa, joka tuo kaukaisiakin hetkiä menneisyydestä takaisin.
Todennäköisesti lähes kaikki isoäidit he nauttivat kiintymyksestämme heidän reseptinsä ja he ylpeilevät joilla on maine erinomaisina kokkeinakoska he ovat niitä, jotka tekevät enemmän keisarillinen paahto niin hyvää, että sillä olisi voinut syödä koko lautasen. Täytyy sanoa, että isoäitinikin olivat taitavia leikkimään ruoanlaittoreseptejä, salaisuuksia ja taikuutta, jotka tainnuttivat sinut jo ennen kuin edes astuit ovesta sisään. Ja jos he olisivat elossa tänä päivänä, he olisivat heidän kulinaarisia blogeja ylittäisi varmasti kaikki odotukset osallistujamääristään ja innostuisi myös nopeasti sellaisista verkkoportaaleista, jotka jakavat reseptejä, neuvoja ja tietenkin kulinaaristen saavutusten loppukuvia. Mutta silloin heidän piti löytää oma tiensä, muun muassa kaikkea materiaalia, pakollisen keittokirjan lisäksi, täydennettiin sanomalehdistä leikatuilla resepteillä, koska ne olivat vinkkejä tunnetuilta kokeilta julkaistu erikoisosioissa, mihin varautua Sunnuntain lounas.
#192 – Kaupunkilehti kirjoittaja City Magazine
Kokoelmaa täydensivät myös vaihdetut ruokalajien reseptit, jotka olivat pääasiassa seurausta kauppapysähdyksen aikana käydyistä keskusteluista... Jokaisen reseptin mukana oli tietenkin muistiinpanoja, jotka oli kirjoitettu isoäidin vanhalla käsialalla (kuka tahansa kalligrafi kehuisi myös käsialan kaunista toteutusta), ja jotka olivat pääasiassa hänen muistiinpanojaan siitä, mitä ruokia hän oli jo itse kokeillut ja tehnyt. Nämä reseptit ja muistiinpanot ovat edelleen tallessa vanhassa laatikossa, muistikirjojen vieressä, joihin isoäiti kirjoitti reseptinsä. Tämä laatikko tuoksuu edelleen niille... makeat mausteet, kuten hänen keittiönsä tuoksui, vaikka kukaan ei ole katsonut sitä pitkään aikaan. Ehkä päätän joskus vilkaista, mutta en tule koskaan olemaan hyvä leipomaan sellaisia herkkuja, joten kotitekoinen omenastruudeli ja potica pysyvät toisen isoäidin hallussa, joka luultavasti haluaa jo meidän alkavan hemmotella häntäkin.
