Rapsakat ranskalaiset perunat ovat yksi niistä ruoista, joita kaikki rakastavat – lapsista aikuisiin, herkkusuista pikaruoan nimeen vannoviin. Kun puraiset niitä, niiden pitäisi olla rapeita ulkopuolelta, mutta pehmeitä ja kuohkeita sisältä. Ja tässä piilee ongelma: kotona saamme usein ranskalaisia, jotka ovat joko liian pehmeitä tai liian kovia, eivätkä koskaan yhtä täydellisiä kuin McDonald'sissa.
