Panettone on perinteinen joulukakku, joka sai alkunsa Milanosta ja josta tuli lopulta joulun symboli kaikkialla Italiassa. Se on veteen, jauhoihin, munankeltuaisiin ja voihin perustuva kohotettu taikina, johon lisätään rusinoita ja sokeroitua appelsiinin kuorta. Muotista poistettuna kakulla on ominainen kupumuoto. Alla on resepti aidosta, kotitekoisesta panettoneesta, joka onnistuu varmasti myös niille, jotka eivät ole hyviä ruoanlaitossa.
