Nämä ovat parhaat Mardi Gras -munkit: Reseptit herkullisiin Mardi Gras -munkkeihin

Nämä ovat parhaat karnevaalimunkit tai reseptejä herkullisiin karnevaalimunkkeihin, joita sinun on kokeiltava ainakin kerran! Joten tässä he ovat parhaat karnevaalimunkit kotitekoisella aprikoosihillolla, karnevaalimunkkeja Nutellalla, karnevaalimunkkeja kotitekoisella vaniljakermalla, hyvin Mardi Gras munkkeja, valmistettu uunissa ja ilman öljyä, ja täysjyväsuklaa Mardi Gras munkkeja. Toivotamme sinulle miellyttävää makeuttamista!

PARHAAT LOMADONUTSIT KOTITEKIJÄLLÄ aprikoosimarmeladilla

AINESOSAT

• 1 kg teräviä jauhoja
• 70 g tuorehiivaa
• 120 g vaahtoavaa voita
• 7 munankeltuaista
• 50 ml lämmintä maitoa
• 40 g sokeria
• 3 ruokalusikallista rommia
• 1 pussi vaniljasokeria
• ½ ruokalusikallista sitruunamehua
• ½ tl suolaa
• öljy
• aprikoosimarmeladi
• tomusokeri

KÄSITELLÄ ASIAA

Parhaan tuloksen saamiseksi valmista munkit lämpimässä, vedottomassa huoneessa. Kaikki ruoanlaittovälineet ja tarvittavat ainekset on myös hyvä lämmittää etukäteen huoneenlämpöisiksi.

Kaada jauhot kulhoon ja kuumenna esilämmitetyssä uunissa. Tee sitten lämpimiin jauhoihin reikä ja murskaa hiiva siihen, kaada hieman lämmintä maitoa ja lisää lusikallinen sokeria. Peitä kulho ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 15 minuuttia.

Laita munankeltuaiset, loppusokeri, vaniljasokeri, suola, sitruunamehu ja rommi pieneen kulhoon. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi seokseksi.

Lisää nousevaan hiivaan pehmennetty voi, vatkatut munankeltuaiset ja hieman lämmintä maitoa ja sekoita hitaasti. On parasta käyttää sähkövatkainta kierrevispilillä. Lisää loppu maito vähitellen sekoittaen. Sekoita, kunnes saat taipuisan taikinan. Muotoile taikinasta leipä, ripottele siihen jauhoja, peitä lämpimällä liinalla ja anna kohota vähintään 40 minuuttia. Muotoile kohonneesta taikinasta käsin palloja tai kauli taikina jauhotetulla alustalla ja leikkaa lasista pieniä ympyröitä. Aseta ne jauhotetulle pöydälle ja käännä muutaman minuutin kuluttua. Lisää öljy ja kuumenna noin 170 asteeseen. Öljy lämpenee tarpeeksi, kun liedelle ilmestyy kuplia. Varmista paistamisen aikana, ettei öljy ole liian kuumaa. Nosta munkit varovasti ja laita ne öljyyn. Peitä pannu kannella paistamisen ajaksi. Anna munkkien olla kullanruskeita, käännä ne sitten ympäri ja odota, kunnes ne ovat ruskistuneet toiselta puolelta. Älä tällä kertaa peitä säiliötä kannella. Laita paistetut munkit talouspaperin päälle valumaan. Täytä vielä haaleat aprikoosihillolla, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile.

NUTELLAN KANSSA

AINESOSAT

• 1 dl maitoa
• 600 g valkoista vehnäjauhoa
• 2 ruokalusikallista valkoista sokeria
• 2 ruokalusikallista voita
• 1 muna
• 3 ruokalusikallista hiivaa
• 1 tl vaniljauutetta
• auringonkukkaöljy
• tomusokeri
• Nutella

VALMISTAUTUMINEN

Sekoita pehmennetty voi, sokeri ja haalea maito kulhossa ja lisää seokseen 300 grammaa jauhoja. Laita loput jauhot toiseen astiaan ja sekoita se hiivan kanssa. Sekoita sitten molemmat makrilli ja lisää vaniljauute ja muna. Kaada 1 dl haaleaa vettä ja vaivaa hyvin tasaiseksi taikinaksi. Voitele se tippa öljyä ennen kuin anna kohota lämpimässä paikassa kaksi tuntia. Kuluneen ajan jälkeen vaivaa se ja anna kohota vielä tunnin ajan. Kauli 60 minuutin kuluttua sentin paksuiseksi ja leikkaa taikinasta kymmenen ympyrää, jotka annat kohota tunnin ajan. Kuumenna sitten öljy 180 asteeseen ja paista munkit siinä (rasvakeittimessä). Paista niitä noin 2 minuuttia kummaltakin puolelta. Kun ne ovat jäähtyneet, pistä niihin Nutella ruiskulla. Seuraa vain ripaus tomusokeria, ja munkit ovat valmiita. Hyvää juoksua!

YKSINKERTAISTA DONUTSIA KOTITEKIJÄLLÄ VANILJAKERMALLA

AINESOSAT DONUKSILLE

• 1 kg teräviä jauhoja
• 70 g tuorehiivaa
• 120 g vaahtoavaa voita
• 7 munankeltuaista
• 50 ml lämmintä maitoa
• 40 g sokeria
• 3 ruokalusikallista rommia
• 1 pussi vaniljasokeria
• ½ ruokalusikallista sitruunamehua
• ½ tl suolaa
• öljy
• tomusokeria (ripotettavaksi)

Kotitekoisen VANILJAKERMAN AINEOSAT

• 4 munankeltuaista
• 4 munanvalkuaista
• 150 g sokeria
• 4 pussia vaniljasokeria
• 90 g jauhoja
• 600 ml maitoa

VALMISTAUTUMINEN

Kaada jauhot kulhoon ja tee keskelle kuoppa, johon murskaa hiiva, kaada hieman lämmintä maitoa ja lisää lusikallinen sokeria. Peitä kulho ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 15 minuuttia.

Laita munankeltuaiset, loppusokeri, vaniljasokeri, suola, sitruunamehu ja rommi pieneen kulhoon. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi seokseksi.

Lisää nousevaan hiivaan pehmennetty voi, vatkatut munankeltuaiset ja hieman lämmintä maitoa ja sekoita varovasti. Lisää loppu maito vähitellen sekoittaen. Sekoita, kunnes saat taipuisan taikinan. Muotoile taikinasta leipä, ripottele siihen jauhoja, peitä lämpimällä liinalla ja anna kohota vähintään 30 minuuttia. Kauli taikina jauhotetulla alustalla sormen paksuiseksi ja leikkaa siitä pieniä ympyröitä. Aseta nämä jauhotetulle laudalle ja varmista, etteivät ne kosketa toisiaan. Lisää öljy ja kuumenna se noin 170 asteeseen. Öljy lämpenee tarpeeksi, kun liedelle ilmestyy kuplia. Laita munkit varovasti öljyyn. Peitä pannu kannella paistamisen ajaksi. Anna munkkien olla kullanruskeita, käännä ne sitten ympäri ja odota, kunnes ne ovat ruskistuneet toiselta puolelta. Älä tällä kertaa peitä säiliötä kannella. Valuta paistetut munkit talouspaperin päällä ja ripottele päälle tomusokeria.

Keitä kermaa varten kulhossa 500 ml maitoa. Sekoita keltuaiset, puolet sokerista, jauhot ja 100 ml maitoa hyvin ja lisää keitettyyn maitoon. Sekoita jatkuvasti ja siirrä sivuun, kun sinulla on vanukasmainen seos. Vatkaa valkuaiset, sokerin toinen puoli ja vaniljasokeri lumeksi ja sekoita varovasti kuumaan "vanukkaan". Täytä munkit ruiskulla tai voit myös leikata ne ja levittää vaniljakermaa puolikkaan väliin.

NOPEAT DONUTSIA UUNISTA JA ILMAN TILAAN ÖLJYÄ

AINESOSAT

• hiivakuutio
• 70 g voita
• 125 g maitoa
• 125 g jauhoja
• 2 munaa
• 1 pussi vaniljasokeria
• 500 g tavallisia jauhoja
• vähän suolaa
• 55 g sulatettua voita munkkien päällystämiseen

VALMISTAUTUMINEN

Liuota hiiva ja lisää se jauhojen joukkoon. Lisää myös vaniljasokeri sekä maidon ja veden seos. Lisää vähitellen munat, sulatettu voi ja vaivaa hitaasti pehmeä taikina. Laita lämpimään paikkaan ja anna kohota. Kun taikina on valmis, kauli se (ei saa olla liian ohutta) ja muotoile donitsit lasilla. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja voitele sulatetulla voilla. Voitele kaikki munkit voilla ja jätä ne uunipellille kohoamaan vielä hieman. Paista sitten munkkeja 250 asteessa noin 20 minuuttia. Levitä paistetut munkit myös sulatetulla voilla. Ripottele lopuksi päälle sokeria ja täytä halutessasi täytteellä. Niin makea hyvää juoksua!

TÄYSJYVÄSUKLAAA TAKKUKONEKKEJA

AINESOSAT (NOIN 20 DONUKSILLE)

Taikina:

• 2 kuppia täysjyvävehnäjauhoja
• 1 kuppi ruskeaa sokeria
• 2/3 kuppia makeuttamatonta kaakaojauhetta
• 1 tl ruokasoodaa
• puoli teelusikallista suolaa
• 1 kuppi piimää
• puoli kupillista jäähdytettyä mustaa kahvia
• 2 munaa
• 6 ruokalusikallista voita
• 2 tl omenaviinietikkaa
• 1 tl vaniljauutetta
• ¾ kuppia jäähtynyttä sulatettua suklaata

Kuorrutus:

• ½ kuppi voita
• 1/3 kuppia kuohukermaa
• 1 ½ ruokalusikallista maissisiirappia (voit korvata sen sokerisiirappilla, 100 ml vettä per 100 g sokeria)
• 1 tl vaniljauutetta
• 142 grammaa hienonnettua tummaa suklaata
• 2 kuppia seulottua tomusokeria

VALMISTAUTUMINEN

Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita jauhot, sokeri, kaakaojauhe, ruokasooda ja suola isoon kulhoon ja sekoita hyvin. Aseta sivuun. Laita kirnupiimä, kahvi, kevyesti vatkatut munat, voi, omenaviinietikka ja vaniljauute toiseen kulhoon ja sekoita hyvin. Sekoita kuiva massa tähän massaan ja sekoita, kunnes muodostuu homogeeninen taikina. Sekoita joukkoon sulatettu suklaa. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja levitä taikina sen päälle isoina pinoina (jos sinulla on amerikkalaisten munkkien uunipelti, voitele se ja täytä ¾). Paista munkkeja 18-20 minuuttia (voit myös tarkistaa hammastikulla, ovatko munkit kypsät). Ota ne pois pannulta ja anna jäähtyä kokonaan.

Valmista kuorrute laittamalla kaikki ainekset tomusokeria lukuun ottamatta pieneen kattilaan ja keskilämmölle. Sekoita, kunnes voi ja suklaa ovat sulaneet ja muodostunut tasainen seos. Sekoita joukkoon tomusokeri vähitellen. Kaada seos toiseen katkaravuun (tai lämmönkestävään astiaan) ja laita tämä toisen katkaravun päälle, jossa tulee olla noin 5 senttimetriä kiehuvaa vettä. Kasta jokaisen donitsin pinta lasiteeseen ja valuta hieman päästäksesi eroon ylimääräisestä lasiteesta. Voit ripotella munkkeja suklaamuruilla. Anna niiden seistä vähintään 10-15 minuuttia ennen tarjoilua. Hyvää juoksua!