Tämä on herkullisimpien "paistettujen tikkujen" maku, jotka saatat tuntea churroina.
Churros ne ovat espanjalainen vastaus munkkeihin, ja niiden valmistus on erittäin helppoa. Siksi ne ovat loistava kumppani syys-iltoille, koska ne sopivat täydellisesti kuuman suklaan kanssa.
espanjalaisia churroja
Ainekset
- 150 g jauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- hyppysellinen suolaa
- lusikallinen öljyä
- 250 ml kiehuvaa vettä
- öljyä paistamiseen
- 100 g tummaa suklaata
- 125 ml makeaa kermaa
- 55 g tomusokeria
- 2 tl kanelia
Ohje
- Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää öljy ja vesi ja sekoita tasaiseksi (taikinan tulee olla paksua ja kumista). Laita taikina leivonnaiseen pussiin, jonka kärjessä on 8 mm aukko.
- Kuumenna pienessä kattilassa tai pienessä syvässä paistinpannussa 5 cm öljyä keskikorkealla lämmöllä.
- Painele taikinasta 15 cm öljyyn ja leikkaa taikina saksilla läheltä öljyn pintaa. Paista 3–4 palaa yhdessä, kolmessa–neljässä erässä.
- Paista taikinaa 2-3 minuuttia tai kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa.
- Laita churrot talouspaperilla vuoratulle lautaselle valumaan. Pyöritä sitten sokerin ja kanelin seoksessa.
- Pilko suklaa pieniksi paloiksi ja lisää kerma. Kuumenna kerma kattilassa samalla kun lisäät suklaata. Sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut. Hyvää juoksua!
