Hääkakun historia on yhtä laaja kuin itse hääkakun. Sen perinne juontaa juurensa antiikille. Tuolloin kakut olivat makeita hiivataikinasta valmistettuja, hunajalla makeutettuja ja pähkinöillä täytettyjä leivonnaisia. Kakun symboliikka osana hääseremoniaa alkoi muinaisista roomalaisista ja kreikkalaisista. Ensimmäiset mursivat hääkakun morsiamen pään yli merkiksi neitsyyden menettämisestä ja toivoivat vastaparille hedelmällisyyttä, kun taas Kreikassa hääseurue heitti vastaparille pieniä kakkuja toivoen heille hedelmällisyyttä avioliitossa. Monikerroksiset kakut ilmestyivät 1600-luvulla. Katso kuvasta hääkakut ajan myötä.
Hääkakut heillä on pitkä historia ja rikkaat perinteet. He ovat enemmän kuin pelkkä jälkiruoka. Niihin liittyy kokonainen seremonia ja paljon symboliikkaa (kakun leikkaaminen, ensimmäinen pala, kakun väri...). Sen alku on peräisin Antikalle, tapa, joka on nykypäivän edeltäjä, ilmestyi 1600-luvulla. Sitten vieraat valmistautuivat vastapareille makea kakkutorni tai keksit. Mitä korkeampi kakku oli, tai torni, tämän pitäisi tuoda enemmän onnea vastaparille avioliitossa.
LUE LISÄÄ: Resepti: Milkakakku sormen nuolemiseen
Monikerroksisia kakkuja, sellaisena kuin me ne tunnemme nykyään, ilmestyi Ranskassa 1700-luvulla, kun torni on tehty kakuista tai kuppikakut korvattiin monikerroksisella kakulla. Se on muuttunut paljon tähän mennessä, joten katsotaanpa sen tyylistä muutosta viimeisen 100 vuoden aikana.
PS Ensimmäiset kirjalliset lähteet kynttilöistä kakun päällä ilmestyi vuonna 1802, ja kynttilöiden sanottiin olevan Goethen kakulla hänen 53-vuotissyntymäpäiväänsä.
Hääkakut ennen ja nyt:
