Jamie Oliver paljastaa täydellisesti kypsennetyn pihvin salaisuuden: murea, mehukas ja vastustamattoman herkullinen!

Mietitkö kuinka valmistaa pihvi, joka on täydellisen mehukas, pehmeä ja täynnä makua? Jos haluat loihtia upean aterian kotona, tämä resepti on oikea valinta!

Paistetun pihvin salaisuudet Jamie Oliverin reseptin mukaan!

Pihvin valmistaminen voi tuntua yksinkertaiselta, mutta se vaatii huomiota yksityiskohtiin. Jamie Oliver tarjoaa tärkeitä neuvoja temppuja, jotta lihasta tulee pehmeää ja mehukasta.

Tutustu myös

kulinaarinen

Näin tunnistat aidon oliiviöljyn: kiinnitä huomiota näihin viiteen asiaan ennen kuin lankeat taas "100%-oliiviöljyä" koskevaan markkinointihypetykseen

Yksi tärkeimmistä vaiheista on, että kyllä Ota pihvi jääkaapista puoli tuntia ennen paistamista. Tämä monien huomiotta jättämä vaihe varmistaa tasaisen paahtamisen ja paremman maun.

Paistettu pihvi

Annoksia: 1
Prep Time: 30 minuuttia
Cook Time: 6 minuuttia
Vaikeusaste: helppo
Rating: ★★★★★
Tulosta

Ainekset

naudan keuhkofilee (paksumpi pala mehukkaammaksi)
suola
pippuri
oliiviöljy

Ohje

Vaihe 1: Ota liha jääkaapista noin 30 minuuttia ennen paistamista, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi. Näin paahto on tasaista ja mehukkuus säilyy enemmän. Vaihe 2: Voitele oliiviöljyllä molemmilta puolilta ja mausta sitten suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tämä korostaa lihan luonnollista makua. Vaihe 3: Kuumenna paksupohjainen pannu. Kuumenna hyvin kuumaksi, mutta varo tupakoimasta. Ylimääräistä öljyä pannulle ei tarvita, koska pihvi on jo päällystetty öljyllä. Vaihe 4: Laita liha kuumalle pannulle ja kypsennä. Käännä sitä minuutin välein, jotta se kypsyy tasaisesti ja säilyttää mehukkuutensa. Säädä kypsennysaika mieltymystesi mukaan: keskipaahdettua pihviä kypsennä 4-6 minuuttia, kypsennettyä hieman kauemmin. Vaihe 5: Ruskista myös reunat, varsinkin missä on enemmän rasvaa. Näin syntyy rapea kuori, joka rikastaa makua entisestään.