Mietitkö kuinka valmistaa pihvi, joka on täydellisen mehukas, pehmeä ja täynnä makua? Jos haluat loihtia upean aterian kotona, tämä resepti on oikea valinta!
Pihvin valmistaminen voi tuntua yksinkertaiselta, mutta se vaatii huomiota yksityiskohtiin. Jamie Oliver tarjoaa tärkeitä neuvoja temppuja, jotta lihasta tulee pehmeää ja mehukasta.
Yksi tärkeimmistä vaiheista on, että kyllä Ota pihvi jääkaapista puoli tuntia ennen paistamista. Tämä monien huomiotta jättämä vaihe varmistaa tasaisen paahtamisen ja paremman maun.
Vaihe 1: Ota liha jääkaapista noin 30 minuuttia ennen paistamista, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi. Näin paahto on tasaista ja mehukkuus säilyy enemmän.
Vaihe 2: Voitele oliiviöljyllä molemmilta puolilta ja mausta sitten suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tämä korostaa lihan luonnollista makua.
Vaihe 3: Kuumenna paksupohjainen pannu. Kuumenna hyvin kuumaksi, mutta varo tupakoimasta. Ylimääräistä öljyä pannulle ei tarvita, koska pihvi on jo päällystetty öljyllä.
Vaihe 4: Laita liha kuumalle pannulle ja kypsennä. Käännä sitä minuutin välein, jotta se kypsyy tasaisesti ja säilyttää mehukkuutensa. Säädä kypsennysaika mieltymystesi mukaan: keskipaahdettua pihviä kypsennä 4-6 minuuttia, kypsennettyä hieman kauemmin.
Vaihe 5: Ruskista myös reunat, varsinkin missä on enemmän rasvaa. Näin syntyy rapea kuori, joka rikastaa makua entisestään.
Vuodesta alkaen 2004 tutkimme kaupunkitrendejä ja tiedotamme seuraajayhteisöllemme päivittäin viimeisimmistä elämäntavoista, matkustamisesta, tyylistä ja tuotteista, jotka inspiroivat intohimoa. Vuodesta 2023 alkaen tarjoamme sisältöä suurimmilla maailmanlaajuisilla kielillä.
