Miten teet Red Bull -tyylisen energiajuoman kotona: täsmälleen sama resepti, sama teho, sata kertaa halvempi hinta?! Kotitekoinen Red Bull!
Energiajuoma kaikille, jotka haluavat lisää energiaa – mutta eivät vähemmän rahaa. Resepti, jossa on todistetusti tehokkaita ainesosia ja täydet muokkausvaihtoehdot. Tämä on sinun itse tekemäsi Red Bull.
Energiajuomat, kuten Red Bull, Monster ja Prime, ovat pohjimmiltaan yksinkertaisia siirappeja, joissa on kofeiinia, tauriinia, happoja, sokeria ja aromeja. Samankaltaisen juoman valmistaminen kotona on yllättävän helppoa – avainasemassa ovat tarkat mittasuhteet, oikea sekoitusjärjestys ja laadukkaat ainesosat.
Kaupalliset energiajuomat sisältävät melko ennustettavan yhdistelmän ainesosia: kofeiinia, tauriinia, sokeria, sitruunahappoa, erilaisia aromeja ja muutamia lisäaineita "markkinointia" varten (lue: B-vitamiineja, joiden ylimäärä poistuu elimistöstä nopeasti). Joillakin kemian perustiedoilla ja oikealla menetelmällä voit valmistaa hyvin samankaltaisen juoman kotona.
Etu? Ainesosien hallinta, sokerin ja kofeiinin määrän säätäminen, haluamasi maku – ja lähes naurettavan alhainen hinta: noin 11 senttiä annosta kohden.
Mitä me siis tarvitsemme? Kotitekoinen Red Bull?!
1. Perusenergiasiirappi – juoman pohja (1 litra = 32 annosta)
| Ainesosa | Määrä |
|---|---|
| Kofeiini (puhdas, elintarvikelaatuinen) | 3,2 g |
| Tauriini | 32 g |
| Sokeri (sakkaroosi) | 570–600 g |
| Sitruunahappo | 18 grammaa |
| Natriumsitraatti | 2 grammaa |
| Vesi (60 °C) | ~570 ml |
Käsitellä asiaa:
- Liuota kofeiini lämpimään (ei kiehuvaan) veteen – punnitse huolellisesti ja tarkasti vaa'alla.
- Lisäämme tauriinia, joka liukenee nopeasti.
- Sekoita sokeri vähitellen joukkoon, jotta pohjaan ei tule paksua paakkua.
- Sitruunahappo ja natriumsitraatti lisätään lopussa, aromin lisäämisen jälkeen – niiden vaikutuksen vuoksi aromiaineiden liukoisuuteen.
2. Makuaine (omaleimaiselle Red Bull / Monster -maulle) – itse tehty Red Bull
| Ainesosa | Määrä |
|---|---|
| Etyylimaltoli | 600 mg |
| Etyylivanilliini | 2400 mg |
| Metyylisinnamaatti | 3 tippaa |
| Alfa-iononi | 2 tippaa |
| Beeta-iononi | 3 tippaa |
| Etyyliasetaatti | 3 tippaa |
| Mansikanmaku (propyleeniglykolissa) | ~10 tippaa |
| Propyleeniglykoli (liuotin) | 30 ml (lämmitettynä noin 37 °C:seen) |
Käsitellä asiaa:
- Liuota etyylimaltoli ja etyylivanilliini kuumennettuun propyleeniglykoliin.
- Lisää yksittäisiä makuaineita erillisillä pipetteillä.
- Sekoita 5–10 minuuttia, kunnes seos on täysin homogeeninen.
Aromaattinen pohja luo kaupallisille energiajuomille tyypillisen makuprofiilin – sekoituksen marjoja, hieman karamellimaisia vivahteita ja sitrushedelmien raikkautta.
3. Siirapin yhdistäminen ja viimeistely – itse tehty Red Bull
- Kaada mausteseos perussiirappiin (tai päinvastoin) ja sekoita hyvin.
- Lisää lopuksi sitruunahappo ja natriumsitraatti.
- Sekoita vähintään 5 minuuttia, kunnes liuos on homogeeninen eikä siinä ole näkyvää sakkaa.
Tuloksena on kevyt, hieman samea neste, jolla on voimakas aromi ja maku – laimennukseen valmis siirappi.
Juoman valmistus: sekoitussuhde – kotitekoinen Red Bull
- 30 ml siirappia
- 210 ml kivennäisvettä (esim. SodaStream-myymälästä tai kaupasta ostettua maustamatonta kivennäisvettä)
- Jäätä ja limettisiivu halutessasi
Tällä tavalla valmistettu juoma sisältää ~100 mg kofeiinia ja 1000 mg tauriinia annosta kohden – saman verran tai jopa enemmän kuin kaupallinen Red Bull (80 mg kofeiinia). Sokeria on vähemmän – n. 20 g annosta kohden – mikä on huomattavasti vähemmän kuin Coca-Cola-tölkissä (45 g).
Kotiversion edut
- Hinta: Noin 3,60 € / l siirappia = 32 annosta = ~11 senttiä annosta kohden.
- Ainesosien hallinta: Tiedät tarkalleen, mitä juot – ei salaisuuksia.
- Sopeutumiskyky: Voit vähentää tai lisätä kofeiinin määrää ja lisätä muita ainesosia (esim. ginsengiä, L-karnitiinia, elektrolyyttejä).
- Kestävyys: Ainesosat ovat kestäviä, siirappi säilyy jääkaapissa 1–2 kuukautta.
Kofeiinivaroitus! Tämä vaatii erityistä huomiota!
Kofeiinijauhe on vahvaa ja vaatii tarkka punnitus. Jo muutama gramma voi olla vaarallinen yliannostus. Käytä vain digitaalivaakaa, jonka tarkkuus on vähintään 0,01 g. Aikuiselle suositeltu enimmäisvuorokausiannos on ~400 mg. Lasten ja raskaana olevien naisten tulisi välttää käyttöä. Käytä itse tehtyyn Red Bulliin vähemmän kuin liikaa!
Johtopäätös
Itse tehty energiajuoma – itse tehty Red Bull – antaa saman piristyksen kuin Red Bull – ilman ylihintaa ja ilman mitään mystisiä lisäaineita. Tarkasti mitatuilla aineksilla ja pienellä kokeilulla voit luoda juoman mieleiseksesi: makeamman, hedelmäisemmän, vahvemman tai luonnollisemman. Tunnin mittainen valmistautuminen säästää sinulta 70 euroa kuukaudessa – ja mikä vielä parempaa: itse valmistamasi energia jotenkin toimii paremmin.
Varoitus: Resepti on kokeiltu ja testattu, mutta se on toteutettava vastuullisesti. Kirjoittaja ja media eivät ole vastuussa väitteistä!
