Oletko koskaan kuullut perunamaidosta? Miksi siitä on tulossa yksi maailman halutuimmista juomista?
Perunamaito, Se on kotoisin Pohjois-Euroopan kylmiltä alueilta, ja se valloittaa nopeasti niiden sydämet, jotka vannovat luonnollisen, ravitsevan ja kestävän ruokavalion puolesta. Lisäksi se ei ole pelkkä muotivillitys – sen koostumus ja monipuolisuus vakuuttavat myös ne, jotka eivät muuten ole innostuneet kasvipohjaiset maidonkorvikkeet.
Miksi valita perunamaito?
Perunamaito on todellinen ravinteiden aarreaitta. Se sisältää tärkeitä vitamiineja, kuten B12-vitamiinia, sekä rautaa, folaattia ja kuitua. Se tekee vaikutuksen myös sillä, että se ei sisällä gluteenia, laktoosia tai pähkinöitä, joten se sopii erinomaisesti ihmisille, joilla on erilaisia ruokavalioherkkiä.
Sillä on herkkä kermainen koostumus, mikä tekee siitä täydellisen lisäyksen kahviin tai smoothieihin, mutta sisältää myös vähemmän sokeria ja rasvaa kuin monet muut kasvipohjaiset vaihtoehdot.
Ympäristöystävällinen valinta
Perunamaidon ekologinen vaikutus on erittäin vähäinen, mikä tekee siitä yhden tämän hetken kestävimmistä juomista. Perunan viljely vaatii vähemmän vettä ja tilaa kuin esimerkiksi soijapapu tai manteli.
Tämä tekee siitä ihanteellisen kaikille, jotka haluavat elää tietoisemmin ja suojella ympäristöä tinkimättä mausta tai laadusta.
Kuinka tehdä perunamaitoa kotona?
Yllättävän yksinkertaista. Tarvitset vain muutaman perusaineksen valmistukseen.
Kuori muutama peruna. ja keitä ne pehmeiksi. Siirrä ne blenderiin. Lisätä vettä, ripaus suolaa ja haluttaessa vaniljauutetta ja luonnollista makeutusainetta.
Jos haluat täyteläisemmän koostumuksen, voit sekoittaa joukkoon ruokalusikallinen jauhettuja manteleita. Sekoita kaikki tasaiseksi ja siivilöi juustokankaan läpi tai hieno siivilä. Säilytä pullossa ja jääkaapissa enintään kolme päivää.
Kermainen, kevyt ja raikas rakenne Se saattaa yllättää sinut ensimmäisellä siemauksella. Juoma on huomaamaton maku, joten se sekoittuu täydellisesti muiden ruokien ja juomien kanssa. Voit käyttää sitä smoothien pohjana, muroissa tai jopa jälkiruokien valmistuksessa.
Kotitekoista perunamaitoa
Ainekset
- Ainekset kuppikakkuihin:
- 1 keskikokoinen kuorittu peruna (n. 150-200 g)
- 3 kupillista vettä (750 ml) – sekoittamiseen
- 1 kuppi kiehuvaa vettä - perunoiden keittämiseen
- 1 rkl rypsiöljyä tai muuta neutraalia kasviöljyä
- 1/2 tl merisuolaa
- 1 tl vaahterasiirappia, agavesiirappia tai muuta makeutusainetta (valinnainen)
- 1/2 tl vaniljauutetta (valinnainen)
- 1 rkl kuorittuja auringonkukansiemeniä tai proteiinipohjaa (valinnainen täyteläisemmän koostumuksen saamiseksi)
Ohje
- Keitä perunat: Keitä kuoritut ja viipaloidut perunat vedessä (noin 10-15 minuuttia) täysin pehmeiksi. Valuta sitten ja anna jäähtyä muutama minuutti.
- Sekoitus: Lisää tehosekoittimeen keitetyt perunat, 3 kupillista kylmää vettä, öljy, suola, (valinnainen) makeutusaine, vanilja ja auringonkukansiemenet.
- Sekoita tasaiseksi: Sekoita vähintään 1-2 minuuttia, kunnes saat täysin tasaisen ja kevyen nesteen. Jos haluat silkkisemmän koostumuksen, voit siivilöidä sen juustokankaan tai hienon siivilän läpi.
- Säilytys: Kaada puhtaaseen pulloon tai kannelliseen purkkiin. Se säilyy jääkaapissa jopa 4-5 päivää. Sekoita aina hyvin ennen käyttöä, koska ainesosat voivat erottua.
Perunamaito ei ole vain villitys. Se on todiste siitä, että innovaatio ja luonto voivat luoda jotain ainutlaatuista. Ravintokoostumuksensa, ympäristöystävällisyytensä ja kotivalmistusmahdollisuutensa ansiosta se edustaa trendiä, joka pysyy varmasti mukanamme pitkään. Mikset sinäkin kokeilisi?
