Mansikkakausi on huipussaan, joten nyt on oikea aika tehdä mansikkahilloa. Tällä kertaa olemme valmistaneet reseptin ja prosessin mansikkahillon tekoon vaniljalla ja suklaalla.
Kyllä! Luit aivan oikein – mansikkahilloa vaniljan ja suklaan kera. Älä viivyttele. Kääri hihat ja valmista tämä herkullinen hedelmäinen herkku.
Ainesosat:
- 1 kg mansikoita
- 500 g Wiener Zucker -hyytelösokeria (suhteessa 2:1)
- 1 vaniljatanko
- 40 g syötävää suklaata
Valmistautuminen:
Pese mansikat, valuta ne hyvin ja poista kannat. Muussaa puolet mansikoista, leikkaa loput paloiksi ja sekoita muussattujen mansikoiden joukkoon. Lisää hyytelösokeri. Leikkaa vaniljatanko pituussuunnassa puoliksi, ravista ydin mansikoiden ja sokerin joukkoon, sekoita hyvin ja lisää lopuksi vaniljatangon kuori hedelmäseokseen.
Anna hedelmäseoksen levätä viileässä paikassa tunnin tai kaksi, laita se sitten liedelle ja kiehauta sekoittaen vähän kerrallaan. Anna kiehua keskilämmöllä 4–6 minuuttia. Tarkista, onko seos hyytelöitynyt, poista sitten vaniljatanko varovasti ja sekoita nopeasti joukkoon aiemmin paloitellut suklaa. Täytä purkit hillolla, sulje ne tiiviisti ja säilytä viileässä paikassa.
Meidän neuvomme:
Kypsennyksen jälkeen pese vaniljatanko kylmän veden alla, kuivaa se kokonaan ja säilytä tiiviisti suljetussa purkissa myöhempää käyttöä varten.
