fbpx

Monstera: ison pomon pieni bistro - Binet Volčič / Ljubljana

Monstera bistro je mali bistro velikega šefa in s tem uresničenje sanj Bineta Volčiča po lastnem kotičku za ustvarjanje inovativne avtorske kuhinje. Osnovna filozofija bistroja je nenehno odkrivanje novih okusov in jedi, s katerimi želi obiskovalca vsakič znova presenečati. Bine to počne z dušo in velikanskim znanjem, ki ga premore, ter tako ustvarja nekaj posebnega. Mali bistro z veliko dušo! Monstera.

Perustiedot
Osoite
Monstera bistro
Gosposka ulica 9
Ljubljana
Ajoittaa
Pon - Sre: 8:30 - 17:00
Čet - Sob: 8:30 - 23:00
Ottaa yhteyttä
+386 (0)40 431 123

Osnovna filozofija Monstera bistroja je nadvse enostavna. Obiskovalcu ponuditi inovativno kuhinjo na najvišjem nivoju pri tem pa ostajati v nenehnem iskanju novih okusov ob uporabi svežih sezonskih sestavin. V bistroju ne boste našli stalnega jedilnega lista. Bine in njegova ekipa bosta namreč jedilnik vselej prilagajala sestavinam, ki jih bodo v določenem trenutku dobili. Tu predvsem stavijo na visokokakovostne sestavine, ki so sezonske.  Na ta način boste vedno znova presenečeni nad jedilnikom, ki se bo spreminjal na tedenski ravni. Monstera bistro sprejme do 24 dobre hrane željnih duš, zato je hrana tudi lahko izjemno individualno doživetje.

Prijetna atmosfera in enostaven ambient, kjer je v ospredju hrana. Monstera
Prijetna atmosfera in enostaven ambient, kjer je v ospredju hrana. Monstera

V Monsteri boste ob začetkih dneva lahko dobili prave domače zajtrke, ki bodo edina stalnica bistroja. Čez dan boste lahko v času kosila dobili 3-hodni meni, torej na voljo bodo vselej dve predjedi, dve glavni jedi in dve sladici, pri čemer je ena od izbir vselej brezmesna. Meni kosil pa se bo menjal vsak teden. Ob koncu dneva bo na voljo 7-hodni degustacijski meni, kjer bo ekipa Monstere skupaj s svojimi gosti odkrivala nova kulinarična obzorja. Seveda se vse ne konča le pri hrani, temveč je pomembna tudi pijača. Tu Monstera ponuja domače zvarjeno pivo iz mariborske mikropivovarne Lila Misa, doma pripravljene zelišče sirupe in domače sokove ter naravno pitno vodo – ljubljanski biser – brez plastenk in odvečne embalaže, ki jo postrežejo v posebni muzejski steklenici. Drugače in inovativno ter predvsem domače.

Monstera lahko gosti do 24 gostov.
Monstera lahko gosti do 24 gostov.

Monstera bistro je dobil ime po rastlini Monstera deliciosa, ki je bila Binetova stalnica v življenju in ga spominja na otroštvo, saj smo vsi to rožo srečevali na  uradih in javnih ustanovah – gojile pa so jo tudi naše babice in mame.  Rastlina v tropskem naravnem okolju rodi sadeže, ki so ne le užitni, temveč zelo nenavadnega okusa. S tem sadežem želi Bine v prihodnosti eksperimentirati in iz njega pripravljati kulinarične presežke ter s tem ustvariti tipično sladico bistorja Monstera.

Lisää tietoa

Infomat:
monsterabistro.si

Kanssasi vuodesta 2004

Vuodesta alkaen 2004 tutkimme kaupunkitrendejä ja tiedotamme seuraajayhteisöllemme päivittäin viimeisimmistä elämäntavoista, matkustamisesta, tyylistä ja tuotteista, jotka inspiroivat intohimoa. Vuodesta 2023 alkaen tarjoamme sisältöä suurimmilla maailmanlaajuisilla kielillä.