Tiedät luultavasti tilanteen: avaat jääkaapin nälkäisenä, löydät sisältä epäilyttävän, tuntematonta alkuperää olevan astian ja kysyt itseltäsi: "Onko tämä edes turvallista syödä?" Vaikka joskus haluamme uskoa, että pakkauksen päivämäärät vain pakottavat meidät ostamaan uuden tuotteen, joitakin ruokia ei voida pelastaa edes rukoilemalla viimeisen käyttöpäivämäärän jälkeen. Myrkyllistä ruokaa! Olemme valinneet viisi ruokatyyppiä, jotka eivät ole enää ystäviäsi viimeisen käyttöpäivämäärän jälkeen – niin julmalta kuin se kuulostaakin.
Myrkyllistä ruokaa! Oletko koskaan seissyt jääkaapin edessä ja tuijottanut hermostuneena epäilyttävää pakkausta, joka on ollut siinä jo jonkin aikaa? Olemme kaikki yrittäneet pidentää jogurtin tai levitteen säilyvyyttä kaunopuheisesta "parasta ennen" -varoituksesta huolimatta. Jotkut ruoat antavat anteeksi röyhkeytemme, mutta toiset eivät ole lainkaan anteeksiantavia – ne päätyvät ensiapuun vatsan sijaan.
Siksi olemme valinneet viisi elintarviketta, joiden viimeisestä käyttöpäivästä ei pitäisi koskaan neuvotella. Jos arvostat vatsaasi (ja arvokasta aikaasi), sinun on parasta lukea ne huolellisesti. Mutta kultainen sääntö pätee edelleen: jos jokin vaikuttaa epäilyttävältä, tuoksuu epätavalliselta ja näyttää hieman eksoottiselta, se ei todennäköisesti ole enää syömäkelpoista. Onnea matkaan!
1. Lehtivihannekset: kun salaatista tulee bakteerisafari
Kasvikset ovat terveellisiä, kunhan ne eivät ole tappavia.
Tuorepakatut rucolat, pinaatit tai lehtikaalinlehdet saattavat ensi silmäyksellä vaikuttaa viattomalta – ne ovat loppujen lopuksi terveellisiä ruokia, eikö niin? Valitettavasti näistä viattomista vihreistä lehdistä voi nopeasti tulla ihanteellinen leikkikenttä bakteereille, kuten E. coliOn mielenkiintoista, että salaatti, joka on synonyymi keveydelle, voi niin helposti muuttua todelliseksi draamaksi ruoansulatusjärjestelmälle.
Kärki: Jos päivämäärä unohtui ja salaatti tuoksuu suolta, sano sille hyvästit ilman sentimentaalisuutta. Et halua sen tieteellisen kokeen jatkuvan vatsassasi. Tämä on myrkyllistä ruokaa!
2. Levitteet: Kun suosikkipateetasi tulee aikapommi
Tappavilla aseilla mustamaalaaminen ei ole enää muodissa.
Tiedämme, että levitteet ovat yksi parhaista asioista elämässä. Mutta ole varovainen – joka kerta, kun kastat veitsen levitteisiin (tai jopa voihin, hilloon tai vanhentuneeseen patongiin), luot bakteerien turvapaikan. Viimeisen käyttöpäivämäärän jälkeen tällaisista levitteistä tulee jotain, mitä mieluummin löytäisit laboratoriosta kuin leipäviipaleeltasi.
Kärki: Jos haluat nauttia useammasta onnellisesta aamiaisesta, pidä kiinni pakkauksessa olevista päivämääristä. Levitteet, jotka ovat nähneet parempia päiviä, kannattaa heittää roskiin.
3. Salaatit perunoilla, lihalla ja kalalla: Venäläinen ruletti lautasella
Jos olet epävarma, älä maista sitä.
Liha-, kala- tai perunasalaatti on kesäpiknikkien hitti. Ole kuitenkin varovainen – jo lyhyt romanssi näiden ainesten kanssa huoneenlämmössä antaa bakteereille mahdollisuuden valmistaa kulhossasi mitä synkimmät juhlat. Säilytä salaatti jääkaapissa ja käytä se 3–5 päivän kuluessa, muuten vaarana on, että joudut kohtaamaan ei-toivottuja bakteereja, kuten Listeria tai SalmonellaTämä on myrkyllistä ruokaa!
Kärki: Jos se on ollut pöydässä muutaman tunnin, on aika sanoa hyvästit – salaatit eivät pidä pitkistä ulkodeittailuista.
4. Tuorepuristetut mehut: terveyttä pullossa, jolla on nopea viimeinen käyttöpäivä
Kun mehun maku muuttuu, se on hätäpuhelu.
Tuorepuristettu mehu on hyväksi terveydelle – ainakin siihen asti, kunnes siitä tulee laboratoriokoe. Toisin kuin teollisesti valmistetut mehut, joiden säilyvyysaika on lähes rajaton (kuuman pastöroinnin, ei taian vuoksi!), luonnonmehut ovat mikrobien turvasatama. Vaikka säilyttäisit sitä kuin aarretta, luonnonmehu ei ole enää maukasta tai turvallista neljän päivän kuluttua.
Kärki: Jos mehu tuoksuu käyneeltä pullolta avatessasi, heitä se heti pois, ellet sitten päätä ryhtyä kotiviinin tuottajaksi.
5. Tuore liha ja kala: kaikki ennen tuore ei ole enää syötävää
Jos liha haisee, se tarkoittaa LOPETA, ei "hmm, ehkä".
Tuoreen lihan ja kalan säilyvyysaika jääkaapissa on hyvin lyhyt – suunnilleen sama kuin keskimääräisellä Hollywood-romanssilla. Kala on parhaimmillaan samana päivänä, kana ja kalkkuna säilyvät jopa kaksi päivää ja sian- ja naudanliha jopa viisi päivää. Paahdettu liha tulisi syödä viimeistään kolmen päivän kuluessa. Jos sinulla on vähän aikaa, pakastin on pelastuksesi.
Kärki: Jos liha tuoksuu merenrantasatamalta, jossa kalaa ei ole vaihdettu viikkoon, älä syö sitä päivälliseksi.
Johtopäätös: kun ruoka antaa sinulle korin, ota se vakavasti!
Vaikka pidämmekin säästämisestä ja olemme usein sentimentaalisia ruoan suhteen ("kuinka voisin heittää sen pois, se oli kallista?"), varovaisuus on viisauden äiti. Elämä on liian lyhyt odottamiseen ensiavussa huonon tonnikalaleviteen takia. Tämä on myrkyllistä ruokaa!
Maalaisjärjen sääntö? Jos olet epävarma, sano hyvästit. Loppujen lopuksi tärkeintä elämässä on pysyä terveenä, ei testata rajojaan epäilyttävän alkuperän ja vielä epäilyttävämmän päivämäärän omaavilla ruoilla.
