Ranskalainen salaatti on välttämätön piknikillä, juhlissa ja juhlapöydässä. Jos teet tämän kermaisen kasvissalaatin perunoista, porkkanoista, suolakurkkuista, herneistä, kananmunista ja majoneesista tämän reseptin mukaan, se on ensimmäinen asia, joka loppuu pöytään. Sormien nuoleminen ja leipälevittäminen!
Ranskalainen salaatti se on erittäin maukasta kasvissalaatti, joka piristää kaikkia piknik, juhla ja loma. Valmistus vie vähän aikaa, jos noudatat alla olevaa reseptiä, päädyt levittämään leivän päälle!
LUE LISÄÄ: Resepti: nopea kotitekoinen majoneesi
Jos haluat, voit valmistaa sen kotitekoisesta majoneesista. Meillä on siihenkin resepti: Pikainen kotitekoinen majoneesi. No, anna sen tapahtua sinulle!
Resepti – ranskalainen salaatti:
Ainekset - ranskalainen salaatti:
- 300 g perunaa
- 200 g majoneesia
- 2 munaa
- 150 g herneitä (mieluiten tuoreita)
- 150 g porkkanaa
- 100 g suolakurkkua
- 80 g sinappia
- 3 ripaus suolaa tai maistaa
- 1-2 ripaus vastajauhettua pippuria tai maistaa
Ranskalaisen salaatin valmistusmenetelmä:
Kuori perunat, pese ne ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa kurkut paloiksi samalla tavalla. Puramme herneet. Laita perunat katkarapujen joukkoon ja lisää kylmää vettä sen verran, että kaikki perunat peittyvät. Suola vesi, kiehauta ja keitä keskilämmöllä/lämmöllä, kunnes perunat ovat pehmeitä (n. 10 minuuttia). Lisää toisessa kattilassa porkkanat ja herneet suolaveteen ja keitä enintään 10 minuuttia. Valuta, jäähdytä ja siirrä kaikki vihannekset isoon kulhoon. Sitten aletaan keittämään munia. Laita ne kylmään veteen ja odota, että se kiehuu. Keitä vielä viisi minuuttia, jäähdytä sitten munat kylmän veden alla ja kuori ne. Erottele keltuaiset valkuaisista. Leikkaa jälkimmäinen pieniksi kuutioiksi, murskaa samalla keltuaiset. Lisää molemmat kasvisten joukkoon. Lisää sinappi ja majoneesi sekä suola ja pippuri. Sekoita hyvin. Jäähdytä ja tarjoile kylmänä. Jos ranskalainen salaatti ei ole tarpeeksi hapan, lisää viinietikkaa tai kurkkunestettä. Hyvää juoksua!
