Voitko kuvitella puutarhan, jossa voit nauttia runsaasta sadosta joka vuosi ilman, että sinun tarvitsee kylvää ja istuttaa uudestaan ja uudestaan? Jotkut vihannekset ovat monivuotisia, mikä tarkoittaa, että ne itävät uudelleen joka vuosi tarjoten sinulle terveellistä ja herkullista ruokaa ilman liiallista vaivaa.
Puutarhanhoito se voi olla rentouttavaa, mutta vaatii usein paljon aikaa ja huoltoa. On kuitenkin kasveja, jotka uusiutuvat joka vuosi, eivät tarvitse uudelleenistutusta ja kestävät erilaisia sääolosuhteita.
Nämä vihannekset eivät vain säästä aikaa ja vaivaa, vaan myös rikastavat maaperää ja houkuttelevat hyödyllisiä hyönteisiä, jotka auttavat pölytyksessä. Monivuotiset kasvit – vähemmän työtä, enemmän satoa
Talvisipuli (Allium fistulosum) – kestävä monivuotinen kasvi jokaiseen puutarhaan
Talvisipuli (Allium fistulosum), joka tunnetaan myös tuftaisena tai monivuotisena sipulina, on kestävä kasvi, joka kukoistaa ympäri vuoden ja kestää alhaisia lämpötiloja. Toisin kuin klassinen sipuli, se ei kehitä suurempia sipuleita, vaan muodostaa pitkiä, onttoja lehtiä, jotka maistuvat kevätsipulia muistuttavan. Se on erittäin vaatimaton kasvatukseen, koska se kasvaa hyvin erilaisissa maaperätyypeissä eikä vaadi paljon hoitoa. Säännöllinen karsiminen edistää uusien lehtien kasvua, ja kasvi voi pysyä samassa paikassa useita vuosia. Sitä käytetään salaateissa, keitoissa ja muissa ruoissa, joissa se lisää tuoretta ja mietoa sipulimakua.
Ruohosipuli – yksinkertainen ja monipuolinen
Jos etsit vaatimatonta yrttiä, jota voit käyttää ympäri vuoden, ruohosipuli on täydellinen ratkaisu. Istutuksen jälkeen se uusiutuu joka vuosi ja viihtyy ongelmitta jopa kylmemmässä ilmastossa. Sen hieman sipulinen maku sopii moniin ruokiin, ja se houkuttelee myös hyödyllisiä mehiläisiä ja muita pölyttäjiä puutarhaan. Voit kasvattaa ruohosipulia puutarhassa tai ruukuissa, joten se on loistava vaihtoehto myös niille, joilla on vähän tilaa.
Rukkola (Eruca vesicaria) – aromaattinen monivuotinen vihannes gourmet-nautintoja varten
Rukkola (Eruca vesicaria), joka tunnetaan myös nimellä villi raketti, on kestävä monivuotinen kasvi, jolle on ominaista nopeasti kasvavat, hieman sahalaitaiset lehdet, joilla on erottuva mausteinen, hieman pähkinäinen maku. Se kasvaa hyvin aurinkoisilla paikoilla ja sietää hyvin kuivuutta, joten se on vaatimaton kasvatukseen. Sitä käytetään usein salaateissa, voileipissä, pastaruoissa ja pizzojen lisäkkeenä. Nuorten lehtien säännöllinen korjuu edistää kasvua ja mahdollistaa useiden sadonkorjuujen koko kauden.
Parsa – kärsivällisyys maksaa
Parsa voi kantaa hedelmää 20 vuotta tai kauemmin! Vaikka ne kestävät muutaman vuoden ennen kuin ne saavuttavat täyden hedelmän, niiden maukkaat ja ravitsevat versot ovat odottamisen arvoisia. Ne kasvavat parhaiten aurinkoisissa paikoissa, joissa on hyvin kuivattu maa, ja kun ne ovat vakiintuneet, voit nauttia runsaasta sadosta joka vuosi.
Piparjuuri – vahva ja kimmoisa
Piparjuuri Se on vihannes, jonka istutat kerran ja sitten ilahduttaa sinua vahvoilla, mausteisilla juurillaan vuosia. Se on erittäin kestävä, kasvaa nopeasti ja toimii hyvin erilaisissa sääolosuhteissa. Se ei vaadi erityistä hoitoa, mutta kun se on istutettu, sitä on vaikea kitkeä juurista - joten se on parasta istuttaa pysyvään paikkaan. Sen aromaattinen juuri sopii täydellisesti mausteiden ja erilaisten ruokien valmistukseen.
Villi meirami (Origanum vulgare) – aromaattinen monivuotinen mauste, jolla on lääkinnällisiä ominaisuuksia
Villi meirami (Origanum vulgare), joka tunnetaan paremmin nimellä oregano, on kestävä monivuotinen kasvi, joka viihtyy aurinkoisissa ja kuivissa paikoissa. Sen pienissä lehdissä on voimakas, hieman mausteinen maku, mikä tekee siitä välttämättömän mausteen Välimeren keittiössä. Kulinaarisen käytön lisäksi sillä on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia, koska sillä on antibakteerisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Kasvi on helppo kasvattaa, sietää kuivuutta ja houkuttelee mehiläisiä ja perhosia. Sen lehtiä ja kukkia voidaan käyttää tuoreena tai kuivattuna teehen, tinktuuroihin ja ruokiin.
Istuta monivuotisia vihanneksia ja luo puutarha, joka uudistuu – vaivattomasti.
