Preizkusite naš recept za domačo orehovo potico in se končno naučite speči eno izmed najbolj okusnih in tudi v tujini poznanih slovenskih tradicionalnih jedi. Če je vaša najljubša orehova potica, potem ne oklevajte in se lotite peke pristne domače potice.
Orehova potica je slovenska tradicionalna jed, ki jo kar tako, še posebej pa za praznike, pečejo po celi Sloveniji.
Recept za domačo orehovo potico
Orehova potica – sestavine za kvašeno testo
- 500 g valkoisia jauhoja
- 80 g voita
- 200 ml maitoa
- 3 munankeltuaista
- 30 g hiivaa
- 50 g sokeria
- lusikallinen rommia
- ½ tl raastettua luomu sitruunankuorta
- hyppysellinen suolaa
Orehova potica – nadev
- 500 g jauhettuja saksanpähkinän ytimiä
- 80 g sokeria
- 30 g voita
- 200 ml maitoa
- 1 vaniljasokeria
- lusikallinen rommia
- ½ tl sitruunan raastettua kuorta
- leivinrasvaa
LUE LISÄÄ: Resepti: Parhaat hauraat flancatit
Postopek za pripravo orehove potice:
Valmista ensin hiiva. Murenna hiiva kulhoon, lisää lusikallinen sokeria ja vähän jauhoja ja kaada lämmin maito ainesten joukkoon. Sekoita ja anna kohota 10 minuuttia. Sitten alamme valmistaa hiivataikinaa. Sekoita keltuaiset sokerin kanssa vaahdoksi. Siivilöi jauhot isoon kulhoon ja tee keskelle kuoppa, johon kaada hiiva. Lisää kuumennettu voi, vaahtoavat munankeltuaiset, lusikallinen rommia, puoli teelusikallista raastettua luomusitruunankuorta ja ripaus suolaa. Ainekset vaivataan joustavaksi ja sileäksi taikinaksi, josta muodostetaan pallo, peitetään talouspaperilla ja annetaan kohota noin 40 minuuttia. Valmistele pähkinätäyte kohoamisen aikana. Sekoita jauhettujen saksanpähkinöiden joukkoon sokeri, sulatettu voi, kiehuva maito, vaniljasokeri, puolet luomusitruunan raastetusta kuoresta ja lusikallinen rommia. Kauli kohonnut taikina, sivele se pähkinämassalla ja rullaa varovasti rullaksi, joka laitetaan sitten voideltuun potica-malliin. Peitä vuoka liinalla ja anna taikinan kohota vielä 20 minuuttia. Kuumenna sillä välin uuni 190 asteeseen ja laita pihvi siihen, lävistäen sitä paksuksi haarukalla hetki ennen. Paista poticaa noin 50 minuuttia tai kunnes se on kauniin kullanruskea. Kun sitä koputetaan ja se kuulostaa ontolta, se on ehdottomasti kypsennetty.
