Katkarapupyrstö on erinomainen välipala, joka herää eloon lasillisen miellyttävän jäähdytettyä valkoviiniä. Chilillä maustettuna ja uunissa paahdettuna ne sopivat meille erityisen hyvin.
Ainesosat:
- 1000 g repkov kozic
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
- grobo mleta sol
- 1/2 žličke mletega čilija
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Pekač pomažemo z oljem in obložimo s papirjem za peko. Izluščene repke po potrebi očistimo, temeljito speremo in osušimo s papirnatimi brisačkami. V večji posodi zmešamo očiščene repke kozic, olivno olje, sol in čili. Repke enakomerno razporedimo po pripravljenem pekaču. Pekač za 15 minut potisnemo v ogreto pečico.
Hrustljavo zapečene repke ponudimo na solati in zraven priložimo tudi okusno pomako.
