Kevät on vihdoin täällä ja voimme odottaa pidempiä päiviä ja korkeampia lämpötiloja. Iloisten sijaan iloitsemme kuitenkin kevätväsymyksestä, joka yrittää saada meidät viettämään päivän sängyssä myös tänä vuonna. Olemme valmistaneet sinulle 3 terveellistä välipalaa, joilla voitat kevätväsymyksen ja täytät kehosi energialla ja vauhdilla.
1. Smoothiet ananaksella ja appelsiinilla
Ainekset
- 200 g ananasta
- 2 banaania
- 500 ml porkkanamehua
- pieni pala inkivääriä
- 20 g cashewpähkinöitä
- 1 lime
Ohje
- Leikkaa ananas ja banaani kuutioiksi, kuori inkivääri ja purista limetistä mehu. Jäähdytä porkkanamehu.
- Sekoita kaikki ainekset sauvasekoittimella ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!
Energiapatukka pähkinöillä
Ainekset
- 3 kupillista valitsemaasi pähkinää
- 1 kuppi kuivattuja kirsikoita, karpaloita tai rusinoita
- 1 kuppi kuivattuja aprikooseja
- puoli kupillista hunajaa
- puoli kupillista vaniljaproteiinijauhetta
- puoli kupillista kierrettyä kauraa
Ohje
- Kuumenna uuni 120 asteeseen ja vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
- Sekoita ainekset käsivatkaimella.
- Muotoile taikinasta suorakaiteen muotoinen muoto ja leikkaa se 20 yhtä suureen osaan.
- Aseta valmiille uunipellille ja paista 30 minuuttia. Anna jäähtyä ja tarjoile tai säilytä ilmatiiviissä rasiassa. Hyvää ruokahalua!
Kurpitsakeitto
Ainekset
- 3 ruokalusikallista oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienoksi pilkottuna
- 3 valkosipulinkynttä, viipaloituna
- 6 kesäkurpitsaa ohuiksi viipaleina
- 740 ml kasviskeittopohjaa
- 150 ml smetanaa
- 1 pieni nippu mintunlehtiä hienonnettuna
- suolaa maun mukaan
Ohje
- Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä, lisää ripaus suolaa ja sipulia. Paista noin 10 minuuttia tai kunnes se pehmenee.
- Lisää valkosipuli ja paista muutama minuutti. Laita sitten kesäkurpitsat pannulle ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
- Lisää kasvisliemi, kiehauta ja keitä vielä muutama minuutti.
- Sekoita keittoa, lisää sitten smetana ja kolme neljäsosaa mintunlehdistä. Sekoita uudelleen ja mausta maun mukaan. Ennen tarjoilua koristele lopuilla mintunlehdillä. Hyvää ruokahalua!
