Jälkiruoka, josta tulee yhtä aikaa maukas ja terveellinen aamiainen! Pannukakut omenoilla, joiden resepti esittelemme alla, ovat ihanteellinen jälkiruoka, joka miellyttää kaikkia, milloin tahansa.
Ainekset 6 pannukakkuun:
- 3/4 kuppia makeuttamatonta omenasiideriä
- 2 munaa
- 1/4 dl mantelimaitoa (tai muuta maitoa)
- 1 tl vaniljauutetta
- 1 ja puoli kupillista kaurapuuroa
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl kanelia
- 1/4 tl muskottipähkinää
- 1/4 tl suolaa
Valmistautuminen:
Laita kaikki ainekset blenderiin ja sekoita kunnes seos on täysin tasaista. Jos huomaat, että taikina on liian paksua, lisää muutama ruokalusikallinen maitoa. Kuumenna öljy pannulla ja paista niitä kohtalaisella lämmöllä 2-3 minuuttia, kunnes ne turpoavat hieman ja näet kuplia reunoilla. Käännä pannukakku toiselle puolelle ja paista kullanruskeaksi.
Ainekset omenakastikkeeseen:
- 3/4 kuppia kuutioituja omenoita
- 1 ruokalusikallinen voita
- 1 tl vaahterasiirappia
- vähän kanelia
Lisää 3/4 kuppia kuutioituja omenoita, 1 rkl voita, 1 tl vaahterasiirappia ja ripaus kanelia kattilaan ja keitä keskilämmöllä, kunnes omenat ovat pehmeitä.
Kaada pannukakkujen päälle, lisää halutessasi saksanpähkinöitä ja nauti!
